Wine Dharma – Pagina 32

La ricetta da provare almeno una volta nella vita: i Ražnjići, i leggendari spiedini di carne marinata tipici della cucina balcanica

Il Kaymak è una crema lattica balcanica ottenuta dal latte bollito e maturato lentamente.

A Verduno nasce Il Beato, Vermouth di Torino a base Pelaverga che unisce storia, territorio e visione contemporanea.

I ćevapčići (o ćevapi) sono piccole e deliziose polpette di carne di forma cilindrica che troverete in ogni grigliata di...

L’Ajvar è la famosa salsa rossa originaria dei paesi balcanici fatta con peperoni arrostiti e melanzane: vegana, buonissima, la regina...

La Lyutenitsa è la mitica salsa bulgara fatta con peperoni e pomodori arrostiti, dal sapore intenso e leggermente dolce

Il Fındık Lahmacun è una versione mini del lahmacun turco, sottile e strafarcito di carne speziata che vi farà impazzire

Gruyère e verza insieme in una abbraccio caldo e lipidicamente conturbante: questa ricetta è una piccola bomba di sapore!

Il Phat Kaphrao è un wok thailandese fatto con basilico sacro, carne saltata e salsa di pesce: spettacularis!

Il Phanaeng Curry è un curry thailandese cremoso con latte di cocco, arachidi e spezie aromatiche.