Wine Dharma – Pagina 14

Tajarin al burro e tartufo bianco d’Alba: la ricetta piemontese per fare il piatto perfetto

Come si fanno i veri tajarin al tartufo bianco? Scoprite la ricetta piemontese, i segreti della sfoglia ai 40 tuorli e come mantecarli alla perfezione

Tartufo bianco pregiato (Tuber magnatum Pico): profumo, caratteristiche, prezzi e come usarlo in cucina

Il tartufo bianco pregiato è un fungo sotterraneo che cresce soprattutto in Italia e si raccoglie in autunno. Si gusta crudo, affettato su piatti caldi.

Genever o Jenever? Che cos’è, dove nasce e come si produce

Il Genever o Jenever è un distillato (whisky) di malto, segale e mais aromatizzato al ginepro ed è considerato l’antenato...

Singani: tutto quello che dovete sapere sul leggendario distillato boliviano

Il Singani è un'acquavite boliviana ottenuta dal Moscato d'Alessandria coltivato sulle Ande, celebre per i suoi sontuosi profumi floreali

Marc de Bourgogne: cosa è, come si fa e qual è la sua storia

Oggi parliamo del cugino della grappa, il Marc de Bourgogne: distillato francese, prodotto in Borgogna da vinacce di uve locali

Tennessee Whiskey caratteristiche organolettiche, storia e zone di produzione

Il Tennessee Whiskey nasce dal mais e si distingue per la filtrazione su carbone d'acero prima dell'invecchiamento in rovere

Tsipouro: che cosa è e come si produce questa grappa greca

Lo Tsipouro è l'acquavite di vinaccia greca, simile alla grappa italiana, ma disponibile anche in una versione aromatizzata all'anice.

Rakija che cosa è, come si fa e che sapore ha questo distillato di frutta balcanico

Dalle prugne della Serbia alle acquaviti d'uva della Dalmazia, la Rakija custodisce la tradizione contadina e i sapori dei Balcani

Perché la Grappa di Moscato è tanto amata? Oggi scopriamo un grande distillato italiano!

Il Moscato e le sue bucce – ricchissime di oli essenziali, terpeni, sostanze aromatiche – permettono di ottenere una grappa...

L’Aberfeldy 1996 Fine French Wine Finish: quando il vino rosso aggiunge profondità senza coprire il malto

Vent'anni di maturazione e un lungo passaggio in botti di Châteauneuf-du-Pape danno all'Aberfeldy 1996 frutta, spezie e una splendida tensione