Ingredient: pepe in grani

Come siringare la carne: Tri-Tip (spinacino) con rub al caffè

Il Tri-Tip è uno splendido pezzo di carne della coscia posteriore del manzo, oggi lo siringhiamo e facciamo un rub spaziale!

Roast-beef: la ricetta per fare l’arrosto perfetto

Volete preparare l’arrosto perfetto per le feste di Natale? Ecco una pratica guida con consigli e foto per un arrosto indimenticabile!

Rotolo di carne ripieno di formaggio, salame e pinoli: la ricetta perfetta

Stanchi della solita bistecca alla griglia? Ecco come trasformarla in uno splendido rotolo ripieno!

Brisket: la ricetta originale texana

Il brisket è il petto di manzo cotto lentamente al barbecue, una delle ricette più spettacolari del BBQ texano: ecco...

Salsa chimichurri: la ricetta originale dall’Argentina

Come preparare la famosa salsa chimichurri a base di prezzemolo, aglio e olio di oliva? Ecco la ricetta originale con...

Purè di zucca: come usare la zucca in cucina

Come preparare una deliziosa purea di zucca? Quali zucche usare per i tortelli? Ecco una breve guida all'uso della zucca...

Smoked beef ribs: costolette di manzo affumicate

Come preparare le beef ribs (costolette di manzo) affumicate con salsa BBQ? Ricetta e tecnica di cottura per fare le costolette perfette!

Souvlaki di pesce spada: ricetta greca

Souvlaki di pesce: ecco come fare una piccola grande ricetta greca. Non sono altro che spiedini di pesce e pomodorini, certo ma il loro sapore è unico e vi stregherà!

Baby back pork ribs al barbecue con glassa al wasabi

Come preparare le costolette di maiale al barbecue con glassa di wasabi e aceto balsamico? Ecco una squisita ricetta gourmet

Polpo con patate: la ricetta perfetta

L'insalata di polpo con patate è un classico piatto della cucina italiana: ecco come preparare la ricetta perfetta.