Birre

Schwarzbier: la birra scura tedesca opulenta come una stout, ma leggera come una nuvola

Schwarzbier significa letteralmente birra nera, ma non lasciarti ingannare: è una lager scura, leggera nel corpo e deliziosamente facile da bere

Kölsch: tutto quello che dovete sapere sulle mitica birra di Colonia

È una ale a fermentazione alta, ma con una particolarità: dopo la fermentazione, viene sottoposta a una maturazione a freddo simile a quella delle lager

Helles: la birra regina delle birre chiare di Monaco di Baviera

La Helles nasce nel 1894 dal birrificio Spaten di Monaco di Baviera, in un periodo in cui le Pilsner boeme...

Dunkel: una birra scura tedesca perfetta per chi ama i sapori morbidi e sontuosi

La Dunkel è legata alla Legge della Purezza della Birra (Reinheitsgebot) del 1516, che imponeva l’uso di acqua, malto e...

České Pivo: tutto quello che dovete sapere sull’Autentica Birra Ceca

La Repubblica Ceca è universalmente riconosciuta come la patria della birra. Con una tradizione che affonda le radici nel X...

Tettnang (o Tettnanger): un nobile luppolo che viene dalla Germania

Il luppolo Tettnang è una varietà di luppolo nobile, originario della regione omonima nel sud-ovest della Germania, vicino al Lago...

Oud Bruin: la birra fiamminga dal sapore acido e fruttato che vi stregherà!

Le Oud Bruin sono birre straordinarie: complesse e profonde, succose e con una vena acida elettrizzante

American Light Lager: una birra leggera nata durante la Seconda Guerra Mondiale

L'American Light Lager fu creata negli anni '40 dalla Coors Brewing Company come birra leggera e beverina

IBU: che cosa sono e a cosa servono? Facciamo amicizia con i mitici alfa-acidi

Le IBU (International Bitterness Units) sono una misura utilizzata per quantificare il livello di amaro percepito in una birra

Vienna Lager: come nasce la leggendaria birra austriaca

La Vienna Lager è una birra sostanzialmente semplice e verace, una birra solida e diretta che punta su immediatezza e...