White Rascal della Avery Brewing Co: una birra speziata e rinfrescante
La White Rascal della Avery Brewing Co. è una interpretazione autentica dello stile Belgian Witbier, una birra di frumento non filtrata, speziata (in modo brillante) con coriandolo e buccia d’arancia di Curaçao, accortezza che le conferisce un gusto rinfrescante e vivace, particolarmente apprezzato per la sua capacità di offrire una bevuta leggera ma ampia e succosa. Birra beverina, concettualmente stimolante e molto stilizzata, ma mai noiosa: offre un equilibrio tra spezie, dolcezza e freschezza che la rende una scelta solida per gli appassionati dello stile e per chi cerca una birra rinfrescante e profumata senza troppa profondità.
Produttore
Avery Brewing Co., situata a Boulder, Colorado, è una birreria che ha fatto dell’innovazione e della qualità i pilastri della sua produzione birraia. Con una vasta gamma di birre che spaziano dagli stili tradizionali a esperimenti più audaci, Avery si distingue per la sua dedizione nell’esplorare nuove frontiere del gusto.
The Basics
- Stile: Belgian-style Wheat Ale (Witbier)
- ABV: 5.6%
- IBU: 22
- Caratteristiche: Non filtrata, speziata con coriandolo e buccia d’arancia di Curaçao
- Aspetto: Colore dorato pallido con opalescenza tipica delle witbier non filtrate
Caratteristiche Organolettiche
L’aroma del White Rascal presenta una piacevole combinazione di agrumi e note speziate, sostenute da una dolcezza di malto di frumento e accenti floreali di coriandolo e scorza di limone. Il gusto è bilanciato, con una dolcezza di agrumi che si mescola a note terrose e di pepe, il tutto incorniciato da una dolcezza maltata media e una finitura croccante e rinfrescante. L’esperienza complessiva è quella di una witbier rinfrescante e croccante, che rispetta i canoni dello stile pur senza distaccarsi troppo dal contesto classico.
Abbinamenti
Data la sua freschezza e le note speziate, il White Rascal si abbina bene con piatti messicani piccanti, piatti thai con lemongrass. Da provare con spaghetti di riso con gamberi e verdure, spaghetti alla carbonara, pad thai.