Vino del Poggio Bianco: il miglior orange wine dell’Emilia Romagna?
Il Bianco Vino del Poggio si distingue come un’affascinante espressione di orange wine dall’Emilia-Romagna, Italia. Questo vino, realizzato con passione e maestria da Andrea Cervini a Travo, provincia di Piacenza, riflette un approccio artigianale e naturale alla vinificazione, con una forte enfasi sull’espressione del terroir e sull’uso di pratiche sostenibili.
The Basics
- Vitigni: Uve bianche, prevalentemente Malvasia di Candia
- Regione: Emilia-Romagna, Italia
- Alcol: 11.5%
- Vinificazione: Vendemmia manuale, fermentazione spontanea con lieviti indigeni e lunga macerazione sulle bucce per 6 mesi in tini di acciaio, che contribuisce al caratteristico colore aranciato torbido.
- Filosofia Produttiva: Il vino è prodotto senza solfiti aggiunti o in quantità minime, utilizzando esclusivamente lieviti indigeni e seguendo i principi del vino orange e della vinificazione artigianale.
Caratteristiche Organolettiche
Al naso, il Bianco Vino del Poggio si apre con un vortice stordente di sensazioni, offrendo note di scorze di agrumi, cedro candito, cioccolato bianco e giglio e terra, che si traducono in una sinfonia intensa e carnosa. Al palato, la freschezza, la persistenza e il piacevole tannino conferiscono a questo vino le qualità di un rosso con l’aspetto di un bianco, risultando spiazzante, fresco, e persistentemente gradevole, ma di certo non privo di nerbo e propulsione.
Abbinamenti
Con questa struttura è in grado di tenere a bada arrosti di carni bianche, maiale, terrine, ma provatelo anche con la cucina thailandese o un cinese da asporto. Da provare con spaghetti di riso con gamberi e verdure, spaghetti alla carbonara, pad thai.
Prezzo
19.50-20 euro. Prezzo eccellente per un ottimo vino di carattere. Ideale per chi cerca un orange wine fuori dagli schemi, il Bianco Vino del Poggio rappresenta un viaggio nel mondo del vino naturale, un invito a esplorare profumi e sapori unici della viticoltura artigianale italiana senza troppo patemi né fronzoli.