The Kurayoshi pure malt whisky: un distillato che incarna la filosofia giapponese del bello a tutti i costi

The Kurayoshi Pure Malt Whisky è una delle espressioni più interessanti della distilleria Matsui Shuzou, situata nella prefettura di Tottori (la patria di Totoro? 🏴‍☠️), in Giappone. Questo whisky non è un distillato giapponese in sé per sé, quanto un intrigante connubio tra la tradizione scozzese e l’arte giapponese del perfezionare ogni cosa alla massima potenza fino a quando non diventa degna di essere offerta agli dei. Infatti nasce combinando whisky di malto importati dalla Scozia con acqua di sorgente giapponese filtrata attraverso rocce vulcaniche, che sgorga proprio a poca distanza dalla distilleria e che è particolarmente rinomata.

Caratteristiche Organolettiche

Il Kurayoshi Pure Malt non va tanto per il sottile e carca subito di sedurti con una ridda di suggestioni eleganti e precise. Pere, albicocche secche e mele al forno, accompagnate da sfumature di miele, noci e una leggera presenza di fumo e torba. Al palato, il whisky è morbido e rotondo, con sapori che spaziano dal caramello al cioccolato bianco, e una delicata mineralità a fare da cornice. Il finale è setoso, con un retrogusto di spezie leggere e un tocco di agrumi​.

Nel complesso è formalmente goloso, ma rigoroso e diretto. Scorre senza intoppi, senza acuti, come lava nella neve.

Anche se un pochino stilizzato lo è; non diciamo rigido o rinchiuso in un quadro aromatico da senso unico, questo non oseremmo dirlo mai, ma la mano si sente e spinge.

Produzione

Questo whisky viene invecchiato per almeno 3 anni in botti di rovere americano che in precedenza contenevano bourbon, contribuendo a creare una complessità di sapori conturbante e particolarmente spinta verso il lato fruttato, agrumato, tropical. Sebbene sia etichettato come un whisky giapponese, è importante notare che la maggior parte del malto proviene dalla Scozia, quindi di fatto è un ibrido.

Abbinamenti Gastronomici

Il Kurayoshi Pure Malt si abbina splendidamente con dolci al cioccolato, dessert a base di frutta secca e piatti affumicati come salmone o filetto di maiale con le mele. La sua versatilità lo rende adatto anche a piatti speziati, dove le note dolci e fruttate bilanciano la piccantezza.

Prezzo

Con un prezzo che si aggira intorno ai 77, rappresenta una scelta eccellente per gli appassionati di whisky di tutte le latitudini. Non esiste al mondo un buon motivo per non assaggiarlo.