Teroldego Sgarzon 2019 Foradori: il vino rosso più emblematico del Trentino?
Il Teroldego Sgarzon 2019 di Foradori emerge come un vero e proprio manifesto del carattere rustico e autentico che il Trentino-Alto Adige sa esprimere attraverso i suoi vini rossi di grande stoffa. Non ci troviamo davanti a un semplice rosso succoso e beverino, ma a un calice che sfoggia una personalità golosa e giocosa, avvolto in tannini ben definiti che danzano tra profondità e una carnosa vivacità. La sua essenza fruttata e seducente è resa ancor più intrigante dall’affinamento in anfore di terracotta, che ne esalta la rotondità, a cui fanno da sfondo sfumature terrose e complesse.
The Basics
- Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
- Vitigno: 100% Teroldego
- Regione: Trentino-Alto Adige, Italia
- Alcol: 12,5% vol
- Affinamento: 8 mesi in anfore di terracotta
- Certificazione: Demeter (biologico e biodinamico)
- Temperatura di Servizio: 16-18°C
- Potenziale di Invecchiamento: Fino al 2029
- Filosofia Produttiva: Produzione biologica e biodinamica, senza filtrazione
Il produttore
Elisabetta Foradori, figura di spicco nella rivitalizzazione del Teroldego, conduce la cantina con un approccio che pone grande enfasi sulla sostenibilità e l’espressione del terroir. L’uso di metodi biologici e la fermentazione in anfore di terracotta sono solo alcuni degli aspetti che contribuiscono alla distintività dei suoi vini.
Caratteristiche Organolettiche
Il Teroldego Sgarzon 2019 si distingue per le sue intense note di frutti rossi e scure, integrate da sfumature di cioccolato fondente, pepe, hibiscus e scorza di pompelmo. La presenza di cedro e erbe affumicate arricchisce ulteriormente il bouquet. In bocca, il vino si rivela pieno e concentrato, con tannini finemente levigati e un’acidità vivace che conferisce dinamismo e sottolinea la frutta saporita e la mineralità. Il sorso è scanzonato e rustico, ma nonostante questo, lo spessore del vino è rara bontà.
Abbinamenti
Il suo profilo robusto ma elegante lo rende ideale per accompagnare piatti ricchi di sapore, come carni rosse alla griglia, pollo al curry, pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington.
Prezzo
Adesso in commercio, trovate l’annata 2022 al prezzo di 31-32 euro: non costa poco, ma stiamo parlando di un vino che sa tradurre in emozioni liquide il terroir di dolomitico della Piana Rotaliana e non di una semplice bottiglia.