Rum Nation Trinidad 5 Anni: un distillato facile da bere
Il Rum Nation Trinidad 5 anni è un distillato delicato e preciso, molto fruttato e bevibile, dotato di discreta profondità e grande e precisione aromatica. Non è la classica bomba speziata, anzi la struttura è leggera e gioca su cambi di passo tra una delicata sapidità marina, tanta polpa e un calore percepibile, ma mai aggressivo.
Possiamo definirlo un piccolo esperimento territoriale, quasi un cameo nel mondo del rum, ma se conoscete la realtà Rum Nation, saprete che dietro c’è una ricerca per selezionare botti particolari ed esaltarle poi con degli imbottigliamenti ad hoc, dalla tiratura limitata.
Come viene prodotto
In questo caso, nella bottiglia abbiamo un rum di canna da zucchero di Trinidad che affina per 5 anni in botti di sherry. Il distillato nasce sottile e fruttato, con l’affinamento si ossida, sviluppando un buon corredo nutty e decadente, ma senza mai esagerare.
Caratteristiche organolettiche
Il prodotto finale, dopo 5 anni di invecchiamento, è un buon compromesso. Il bouquet è affilato, ma ammorbidito dal legno. Maturo e carnoso.
Le note verdi e nervose del frutto sono ancora molto nitide e tropicali. Il piglio è deciso, ma ben amalgamato con spezie, vaniglia e pepe. Nel complesso è pulito, semplice e diretto.
Al palato ritorna questa leggiadria. Semplice e teso scorre sospinto da un frutto etereo e mai sciropposo. si muove con grazia e spinta alcolica credibile. Il passo è dinamico, come i ritorni di pepe e peperone. Finale speziato e nitido con mango e credo candito.
Un distillato ben fatto, senza fronzoli, per una bevuta spensierata.
Prezzo
38-40: un prezzo accettabile per una bottiglia di rum che non delude e non stupisce, ma fa il proprio lavoro con successo.
Abbinamenti consigliati
Abbiantelo a piatti non troppo impegnativi o particolarmente cioccolatosi. Ha spessore, ma la sua innata delicatezza andrebbe in fumo se accompagnata a piatti troppo impegnativi. Torta di mele, zuppa inglese, salame di cioccolato.