Pilsner Jacob Edel Pils: la birra perfetta per il sushi e i piatti piccanti Thai
La Familienbrauerei Jacob è un birrificio a conduzione familiare situato a Bodenwöhr, nel cuore della Baviera, e vanta una lunga tradizione brassicola. Fondata nel XIX secolo, l’azienda è rinomata per la produzione di birre solide, precise e senza fronzoli, realizzate con metodi tradizionali e ingredienti locali. La Jacob Edel Pils rappresenta uno dei pilastri della gamma, incarnando appieno lo stile pilsner con un tocco di maestria bavarese.
The Basic
- Stile: Pilsner tedesca
- Gradazione alcolica: 4,9%
- Provenienza: Bodenwöhr, Baviera, Germania
- Temperatura di servizio: 5-7 °C
- Formato disponibile: Bottiglia 0,5 l, fusto
Caratteristiche Organolettiche
Aroma: All’apertura, il bouquet si rivela deciso ma raffinato, con note erbacee e floreali derivanti dal luppolo selezionato. Emergono delicati accenni di cereale e un soffio mielato, che contribuiscono a creare un’aromaticità elegante e caratteristica.
Gusto: In bocca, la Jacob Edel Pils mostra un corpo leggero ma strutturato, con una bolle vivaci che donano brio e slancio. Il malto si manifesta in un gusto iniziale rotondo e biscottoso, mentre il luppolo introduce un amaro fine e bilanciato che persiste in un finale piacevolmente secco e tagliente. Una bevuta equilibrata, senza fronzoli, che scivola armoniosamente lasciando un piacevole retrogusto di cereale.
Abbinamenti
Perfetta per accompagnare sushi, pesce crudo o piatti speziati e piccanti della cucina Thai.
Metodo di Produzione
Realizzata secondo il classico metodo di fermentazione a bassa temperatura tipico dello stile pilsner, la Jacob Edel Pils impiega malto Pilsner e luppoli nobili come il Tettnang e Hallertau. La lunga maturazione a freddo permette di ottenere un profilo gustativo pulito e rotondo, che mette in risalto l’equilibrio tra malto e luppolo.
Prezzo
4 euro per la bottiglia da mezzo litro. Non male come prezzo considerati i tempi.