Pastis Jean Boyer Emeraude: il liquore così buono che sembra fatto dai druidi
Il Pastis Jean Boyer Emeraude, prodotto in Francia, è una squisita espressione di pastis artigianale, con un’alta gradazione alcolica di 45% e uno splendido colore dorato che ti invita a bere senza indugio. Questo pastis si distingue per essere leggermente più aromatico, vario ed erbaceo rispetto ad altre bottiglie, rendendolo un’opzione piacevole soprattutto per chi si avvicina per la prima volta a questa tipologia di bevanda. Il suo profilo aromatico è accessibile, con note dolci di anice e erbe delicate al naso, ma non aspettatevi un liquore molto spinto: la delicatezza è il suo forte.
Caratteristiche organolettiche
Creato con una selezione vivace di erbe e spezie, il Jean Boyer Emeraude presenta un profilo di sapore dolce, con note evidenti di anice, mandorla e vaniglia. È particolarmente adatto per lunghe bevande nelle calde giornate estive, offrendo un’esperienza rinfrescante e appagante.
A differenza di alcuni pastis commerciali come il “Pastis 51” di Ricard o il Pernod, il Jean Boyer Emeraude non è eccessivamente dolce, mantenendo un aroma e un gusto ben equilibrati. I sapori di anice e liquirizia sono presenti ma non dominanti, lasciando spazio ad altre erbe utilizzate nella sua preparazione.
Come viene prodotto
Questo pastis è arricchito da un’infusione di 24 piante e 12 spezie, evocando il gusto della chartreuse e offrendo sapori di mandorle dolci e genepì. La sua colorazione verde naturale aggiunge un ulteriore tocco di autenticità e artigianalità al prodotto. È molto aromatico e sfaccettato, tanto da ricordare in qualche modo il Chartreuse. Al palato, sviluppa un gusto fine, rinfrescante e una consistenza soave, ma al contempo densa. Come tutti i pastis prodotti da Jean Boyer, stiamo parlando di un prodotto artigianale, fatto con ingredienti di prima scelta, che riposa per diversi mesi (durante i quali sapori e aromi si amalgamano perfettamente).
Prezzo
32 euro: ok, il prezzo è giusto! Infatti, è una cifra in linea con la qualità sopraffina di questo nobile liquore alpino. Se vi piacciono i sapori di bosco, è da provare.
