Moscato di Pantelleria DOC Lago di Venere: un vino siciliano dolce e vellutato
Il Moscato di Pantelleria Lago di Venere è un esempio cristallino e verace del patrimonio vinicolo dell’isola di Pantelleria, noto per la sua intensa aromaticità e la ricchezza gustativa. Prodotto dalla Cantina Lago di Venere, questo vino dolce offre tanta intensità, una dolcezza mai stucchevole e una facilità di beva facilitata da una ventata di freschezza che sfocia in un ricordo di macchia mediterranea. Non è un vino complesso o da invecchiamento, tuttavia questo bel succo di uve Zibibbo (Muscat d’Alexandrie), offre una discreta profondità aromatica.
Produttore
La Cantina Lago di Venere, situata sull’isola di Pantelleria, si distingue per il suo approccio tradizionale alla viticoltura e vinificazione. Le uve Zibibbo, coltivate in un terreno vulcanico che contribuisce alla loro maturazione ottimale, sono lasciate appassire al sole prima della vinificazione, accentuando la loro naturalmente elevata dolcezza e aromaticità.
The Basics
- Regione: Sicilia, Italia
- Uvaggio: 100% Zibibbo
- Vinificazione: Le uve vengono raccolte a perfetta maturazione e parte di esse è appassita su stuoie. La fermentazione avviene con aggiunta di alcol vinoso alla fine del processo per preservare gli zuccheri naturali.
- Affinamento: 20 mesi in piccole botti di legno.
- Alcool: 15%
- Formato bottiglia: 37.5 cl
- Prezzo: Circa €17,50
Caratteristiche Organolettiche
Il Lago di Venere Moscato di Pantelleria si presenta con un colore giallo dorato petalo di croco all’alba. Al naso esprime un bouquet ricco e variopinto, deciso, tenace e molto semplice: miele e cedro candito, torta di mele, ginestra, marmellata di fichi, con un leggero accento aromatico. In bocca è morbido, dolce e avvolgente, con un equilibrio tra dolcezza e freschezza che si rincorrono con ritmo e una certa eleganza.
Abbinamenti
Questo vino si abbina splendidamente con dolci tipici siciliani come cannoli e cassate, oltre a formaggi erborinati e pasticceria secca. La sua ricchezza e intensità aromatica possono anche complementare piatti speziati o dessert a base di cioccolato bianco, crostate, zuppa inglese, torta di mele o dolci al limone.
Prezzo
17,5 euro: un prezzo onesto.
