Morei 2015 Teroldego Foradori recensione, scheda tecnica, prezzo
Il Morei 2015 Teroldego di Foradori è un piccolo, grande vino biodinamico. Una di quelle sicurezze granitiche, anzi dolimitiche, della vita. Pochi sono i vini che sanno essere così pieni, maturi, ma anche aggraziati e screziati. E stiamo parlando di Teroldego un vino che fin troppo spesso viene pompato all’inverosimile, diventando il classico palestrato pieno di steroidi e turgore. Qui il discorso è di tutt’altra fatta: finezza, cesello e grande respiro. Certo, servono anni di riposo, ma alla lunga l’eleganza e lo spessore vengono fuori.
Produttore
Foradori, guidata da Elisabetta Foradori, è una cantina che ha ridefinito il Teroldego, investendo in pratiche agricole biologiche e biodinamiche. Con una visione incentrata sulla biodiversità e il rispetto della terra, Elisabetta ha trasformato Foradori in un punto di riferimento per vini autentici e territoriali.
The Basics
- Denominazione: Vigneti delle Dolomiti IGT
- Uva: 100% Teroldego
- Alcol: 12.5%
- Vinificazione: Fermentazione e maturazione in anfore di argilla per 8 mesi, con un ulteriore affinamento in botti di rovere, enfatizzando l’espressione varietale senza influenze esterne.
- Terroir: Suoli alluvionali, ricchi di ciottoli, nel cuore del Campo Rotaliano.
- Clima: Microclima specifico del Campo Rotaliano, con influenze fluviali che modellano un ambiente unico per la viticoltura.
Caratteristiche Organolettiche
Al naso, il Morei 2015 offre un bouquet ricco e complesso, con note dominanti di frutti di bosco scuri, oliva e un tocco di erbe aromatiche. La texture è ampia e setosa, con tannini maturi e immaginifici, terrosi, pieni, che si allungano e danno consistenza al sorso. L’acidità è ancora robusta e conferisce equilibrio e vivacità, culminando in un finale austero.
Abbinamenti
Questo Teroldego si sposa splendidamente con piatti ricchi e saporiti, come il pollo jerk giamaicano, pollo al curry, pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington, dimostrando una versatilità eccezionale.
Prezzo
31-33 euro: prezzo accettabile. Il Morei 2015 di Foradori è una gemma radiosa nel panorama dei vini italiani, che bilancia maestria artigianale e profonda connessione con il territorio, maturità e slancio, profondità e grande bevibilità.
