15 birre italiane da abbinare al panettone per questo Natale 2023
Il Natale 2023 si sta avvicinando di gran carriera e voi non avete ancora pensato a quale vino abbinare al panettone, vero?
Ma quest’anno vi aiuteremo noi.
Dimenticate il solito spumante al profumo di bisolfito o la bottiglietta di Moscato dell’Eurospin, per non parlare del prosecchino brut che tira fuori il nonno all’ultima momento bello caldo al momento del taglio, perché quest’anno ci lanceremo in abbinamenti pirotecnici sempre più spericolati.
Al posto dei soliti vini dolci abbineremo una serie di stupefacenti birre artigianali italiane!
Ma perché abbinare la birra al panettone?
Abbiamo vino di Porto, Madeira, Picolit, Tokaji, mille vini dolci, perché scomodare le birre?
Perché è tempo di osare!
La birra artigianale italiana, con la sua vivacità, le sue sfumature e la sua audacia, è l’accoppiamento perfetto da affiancare alla ricchezza del panettone.
Dalle stout cioccolatose alle IPA agrumate, ogni birra aggiunge un nuovo livello di profondità e sorpresa che il vino spesso non riesce a creare.
Baladin Noel (Piemonte)
Una birra natalizia per eccellenza, caratterizzata da note di frutta scura e spezie, che si abbina splendidamente al panettone.
Birra del Borgo 25 Dodici (Lazio)
Questa birra natalizia offre un mix di spezie e frutta candita che si complementano con i sapori del panettone.
Birrificio Italiano Tipopils (Lombardia)
Una pilsner italiana con un tocco di agrumi e un finale pulito, che offre un piacevole contrasto con la dolcezza del panettone.
Birrificio Lambrate Ghisa (Lombardia)
Una stout ricca e cioccolatosa, perfetta per sposarsi con panettoni ai cioccolato o versioni più estreme con pistacchio o caffè e vaniglia.
Birrificio Hammer Bulk
Una Porter roccioso e super speziata, con cola e caramello e note di frutta matura e un leggero tocco speziato, ideale per accompagnare il panettone.
Birrificio Italiano Nigredo (Lombardia)
Una dark ale elegante con note di caramello e malto tostato, che si sposa bene con la ricchezza del panettone.
Birrificio Grado Plato Chocarrubica (Piemonte)
Questa birra unica, con note di cioccolato e carruba, crea un abbinamento intrigante con il panettone, specialmente quelli con canditi o uvetta.
Toccalmatto Zona Cesarini (Emilia-Romagna)
Una IPA tropicale con note di frutta esotica che bilanciano la dolcezza del panettone.
LoverBeer D’uvaBeer (Piemonte)
Una birra sperimentale fermentata con uva, che offre un tocco fruttato e vinoso all’abbinamento con il panettone.
Birra Elav Punks Do It Bitter (Lombardia)
Una bitter ale con un equilibrio di malto e luppolo che si abbina bene con un panettone tradizionale.
Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Emilia-Romagna)
Una stout potente e intensa, con note di cioccolato e caffè, perfetta per panettoni cioccolatosi o come contrasto a quelli tradizionali.
Birrificio Troll Palanfrina (Piemonte)
Una birra natalizia grintosa, dal taglio agreste, con un bel mix di spezie, dolcezza e richiami di moka, che si abbina naturalmente con i sapori dolci e burrosi del panettone.
Birrificio Rurale Settembre (Lombardia)
Una golden ale leggera e rinfrescante, che offre un piacevole contrasto con il panettone, specialmente dopo un pasto abbondante.
Birrificio Montegioco Draco (Piemonte)
Una birra fermentata con mosto di uva Barbera, che combina note vinose e fruttate con la dolcezza del panettone.
Birrificio Italiano Scires (Lombardia)
Una sour ale affinata con ciliegie, le cui note acide e fruttate creano un contrasto interessante con il dolce natalizio.
Birra bonus
Chocolate Porter Fabbrica delle Birra Perugia: strepitosa birra dal fascino ruggente e il corpo statuario. Ottima per domare zuccheri, canditi e il sapore burroso del panettone.