Le migliori 14 birre American Pale Ale per la tua grigliata estiva
Questa estate rovente ci sta mettendo a dura, prova, ma anche con 40 gradi all’ombra è difficile resistere al fascino di una bella grigliata estive. Anche solo per il fatto che sono ottime scuse per incontrarsi e bere una birra tra amici, non per forza bisogna essere dei serial grilled pro con guantino alla Wolverine per il pulled pork.
E allora ci siamo chiesti: quale birra si abbina meglio al fumo del carbone e al sapore di carne alla griglia?
Beh, ce ne sono tante, ma oggi vogliamo esplorare une settore brassicolo che ultimamente ci sta esaltando parecchio e quindi la risposta è: American Pale Ale, le mitiche APA. Questa birra, con il suo equilibrio di malti dolci e luppoli floreali, aromatici e agrumati, è l’ideale per dare refrigerio in una giornata calda e soleggiata e piena di carne e pesce alla griglia. Quindi, non perdiamo altro tempo e passiamo ad un pratico elenco di 14 birre APA perfette per la tua prossima grigliata estiva.
1. Sierra Nevada Pale Ale
Cominciamo con un classico, la Sierra Nevada Pale Ale. Questa è l’APA che ha definito lo stile. Prodotta in California, ha un gusto di malto caramellato bilanciato da un tocco di luppolo amaro e un leggero tocco di agrumi. L’abbondanza di luppolo Cascade conferisce a questa birra i suoi inconfondibili aromi floreali e agrumati. Questa birra si abbina perfettamente a carni grigliate e brisket.
2. Oskar Blues Dale’s Pale Ale
Una delle prime birre artigianali in lattina, la Dale’s Pale Ale di Oskar Blues è un caposaldo dell’APA. Prodotta in Colorado, questa birra offre una combinazione di luppoli americani che donano note di agrumi, pino e caramello. Questa birra robusta si abbina particolarmente bene a carni rosse alla griglia come l’angus o anche il mitico pulled pork.
3. Deschutes Mirror Pond Pale Ale
Dalla Oregon, la Deschutes Mirror Pond Pale Ale è una birra equilibrata con un bel tocco di malto e un tocco di luppolo. Questa birra ha un carattere maltato piacevole con note di caramello e toffee, bilanciato da un retrogusto leggermente amaro. La Mirror Pond si abbina magnificamente con i polli alla griglia e le salsicce alla griglia.
4. Bell’s Brewery – Bell’s Pale Ale
Bell’s Pale Ale è una birra versatile con un carattere di malto leggero e luppolo moderato. Proveniente dal Michigan, questa birra ha note di frutta e malto con un retrogusto secco. Un ottimo accompagnamento per hamburger e salsicce alla griglia.
5. Stone Brewing – Pale Ale 2.0
Questa interpretazione della APA dalla Stone Brewing in California è una birra leggera ma aromatica con note di luppolo, frutta e pino. La Pale Ale 2.0 ha un sapore pulito e un retrogusto rinfrescante che la rende ideale per abbinamenti con pesce e verdure grigliate.
6. Odell Brewing – Drumroll APA
Questa birra non filtrata offre una scoperta di luppolo tropicale unica nel suo genere. Drumroll APA ha un profilo gustativo di agrumi e mango, equilibrato da un sottile tocco di malto. Questa birra dall’anima estiva si abbina bene a gamberetti e capesante alla griglia.
7. Lagunitas – New Dogtown Pale Ale
New Dogtown Pale Ale di Lagunitas è un’APA unica con un carattere di luppolo pronunciato. Questa birra dalla California ha note di resina di pino e agrumi, con un retrogusto amaro. Questa birra di carattere si abbina bene con costate di manzo e maiale alla griglia.
8. Founders – Pale Joe
Pale Joe di Founders, birreria del Michigan, è un’APA con un twist. Questa birra è infusa con chicchi di caffè leggero per una sferzata di energia in più. Il risultato è una birra con un corpo leggero e sapori rinfrescanti di agrumi e caffè. Perfetta da abbinare a dessert alla griglia come pesche o ananas caramellati.
9. Firestone Walker – Pale 31
La Pale 31 di Firestone Walker è un classico della California. Con un gusto rinfrescante di malto e luppolo, questa birra offre note di agrumi e pino, che la rendono perfetta per qualsiasi tipo di carne grigliata, compresi maiale e pollo.
10. Ballast Point – Grunion Pale Ale
Dalla soleggiata San Diego, la Grunion Pale Ale di Ballast Point offre una miscela unica di luppoli Mosaic e Calypso che donano alla birra note di melone, albicocca e agrumi. Il sapore pieno e il retrogusto amaro rendono questa birra un abbinamento eccellente per pesci grassi come il salmone grigliato.
11. Maine Beer Company – Peeper Ale
Peeper Ale della Maine Beer Company è un’APA leggera e fruttata. Questa birra offre un delicato equilibrio di malto e luppolo con note di pane, fiori e agrumi. Si abbina splendidamente a salmone e pesce spada grigliati.
12. Revolution Brewing – Fist City Chicago Pale Ale
Fist City è un’APA prodotta da Revolution Brewing a Chicago. Questa birra offre una combinazione di luppoli che producono un’esplosione di sapori agrumati e floreali. Il corpo medio e l’amaro moderato la rendono un abbinamento ideale per carni rosse grigliate, come bistecca e costine.
13. Half Acre Beer Company – Daisy Cutter Pale Ale
Daisy Cutter è un’APA della Half Acre Beer Company di Chicago. Questa birra ha un profilo articolato e titillante con note di fiori, agrumi e resina di pino, con un bel retrogusto amaro. È un abbinamento versatile che si sposa bene con una varietà di cibi grigliati, dalle salsicce ai gamberetti.
14. Troegs Independent Brewing – Pale Ale
Infine, abbiamo l’APA di Troegs Independent Brewing. Questa birra della Pennsylvania offre un sapore maltato bilanciato da una varietà di luppoli che producono note di agrumi e caramello. Questa birra si abbina particolarmente bene a carni di maiale alla griglia, come costine e braciole.