Lavorare Stanca 2016 Marcalberto: la dimostrazione che il Piemonte può fare ottimi Pinot Noir a prezzi contenuti

Il Lavorare Stanca Pinot Nero 2016 di Marcalberto è un vino piemontese che si distingue all’interno della produzione dell’azienda, tradizionalmente nota per i suoi spumanti Metodo Classico. Questo Pinot Nero prende il nome dall’opera di Cesare Pavese, omaggiando così la letteratura e la terra delle Langhe. È uno dei pochi vini rossi fermi della cantina, ma eleganza e precisione non mancano neanche in questa interpretazione liscia. La cantina, gestita dai fratelli Marco e Alberto Cane, è situata nel cuore della Langa Astigiana, a Santo Stefano Belbo, su terreni marnosi e calcarei​, ottimi per esaltare la finezza di un vitigno difficile da trattare come il Pinot Noir.

The Basics

• Origine: Piemonte, Italia.
• Vitigno: 100% Pinot Nero.
• Vendemmia: Ultima settimana di agosto/prima settimana di settembre.
• Gradazione alcolica: 13,5%.
• Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese e 18 mesi in bottiglia.
• Terreno: Marnoso e calcareo, con vigneti situati tra i 300 e i 550 metri di altitudine​.

Caratteristiche Organolettiche

Il colore di questo Pinot Nero è rosso rubino intenso con riflessi granata. Al naso, si apre con aromi delicati di frutta rossa, tra cui ciliegia e fragola, accompagnati da note speziate di pepe nero e noce moscata. Al palato, si dimostra morbido e sapido, con tannini ben presenti ma eleganti, che offrono una buona struttura e un ottimo potenziale di invecchiamento. Il finale è lungo, con una persistenza piacevole che richiama le spezie e la frutta.

Abbinamenti Gastronomici

Questo Pinot Nero si abbina splendidamente a pollo al curry, pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington o un arrosto di cervo. Si presta anche a primi piatti con salse strutturate, come i tajarin al ragù di cinghiale, e formaggi a media stagionatura come il Pecorino di Moliterno, il Castelmagno e il Taleggio​.

Terroir e Vinificazione

Le uve provengono da vigneti situati su terreni marnosi e calcarei, perfetti per garantire un’ottima espressione del Pinot Nero. Dopo la raccolta manuale, segue una macerazione pre-fermentativa a freddo di 5 giorni e una fermentazione alcolica in acciaio, dove una parte dei raspi è lasciata per intensificare gli aromi. La fermentazione malolattica e l’affinamento avvengono in barrique di rovere francese, donando al vino complessità e morbidezza​.

Prezzo

Il Lavorare Stanca Pinot Nero 2016 si trova generalmente in commercio a un prezzo di circa 25-29 euro, posizionandosi come un vino di ottimo rapporto qualità-prezzo per gli amanti del Pinot Nero piemontese.