Gewurztraminer Franz Haas 2020: un ottimo vino bianco altoatesino che punta sulla esplosività dei profumi
Non esistono molti Gewürztraminer italiani capaci di stregare tanto il pubblico degli appassionati quanto i palati più esigenti dei professionisti. Quello di Franz Haas è un classico intramontabile, un vino che ogni anno riconferma la sua classe e il suo carattere senza mai risultare banale. Annata dopo annata, la cifra stilistica resta inconfondibile: aromi esplosivi, profondità gustativa, e soprattutto quella tensione fresca che spazza via ogni rischio di pesantezza. Se cerchi un bianco aromatico, intenso e gastronomico, è difficile trovare di meglio su questa fascia di prezzo.
The Basics
- Zona di produzione: Alto Adige, vigneti situati tra i 350 e i 650 metri, su suoli argillosi ricchi di ghiaia.
- Superficie vitata: circa 15 ettari destinati a Gewürztraminer.
- Metodo di produzione: breve macerazione sulle bucce, fermentazione in acciaio a temperatura controllata, affinamento di 6 mesi sui lieviti con frequenti bâtonnage.
- Annata: 2020
Caratteristiche organolettiche
Alla vista colpisce subito il giallo dorato intenso: luminoso, vivo, elegante. Al naso, il bouquet si apre con una vera esplosione di profumi: litchi, scorza d’arancia, petali di rosa, fiori di sambuco, spezie orientali, pepe bianco e chiodi di garofano. Il Gewürztraminer di Franz Haas non è mai stucchevole, anzi, la sua aromaticità si appoggia su una base minerale e agrumata che lo rende sempre elegante e verticale. In bocca è pieno e avvolgente, ma subito scattante grazie a una freschezza quasi balsamica, con ritorni di agrume e un finale piacevolmente ammandorlato e speziato. Lunghissimo e mai monotono, è il vino aromatico per chi non ama la monotonia.
Dati tecnici
- Gradazione alcolica: 14% vol
- Temperatura di servizio: 10-12°C
- Formato: 0,75 l
- Produttore: Franz Haas, via Villa 6, 39040 Montagna (BZ), tel. 0471 819544
Questo Gewürztraminer non è mai piatto: ha carattere, spinta, complessità aromatica e soprattutto una freschezza che lo rende irresistibile anche a chi solitamente si stanca dei vini aromatici.
Prezzo
18 euro: prezzo onesto.
Abbinamenti consigliati
Questo vino bianco altoatesino ha un’anima rocciosa, alcol e tanta struttura, per cui non abbiate riguardi e dategli in pasto carni bianche, pesce alla griglia o anche formaggi stagionati. Provatelo con vitello tonnato, spaghetti alle vongole, tortelli di zucca alla mantovana, spaghetti alla carbonara, pad thai.
