Fiano di Avellino Riserva Vino della Stella Joaquin 2018: un vino bianco leggenadrio

Il Fiano di Avellino Riserva Vino della Stella Joaquin 2018 è un esempio eccellente di come un vitigno autoctono possa esprimere la sua identità in modo tanto eloquente. Questo vino si distingue per la sua complessità e la sua capacità di evolvere nel tempo, per il fraseggio tra maturità e freschezza, per la ricchezza degli strati e lo spessore del volume aromatico e per la sua innata finezza. Nonostante sia un vino sottile, si sente la sontuosità, si respira una generosità che va oltre il frutto maturo e punta alla profondità. Pochi sono i vini bianchi che osano in maniera così sfacciata e riescono a trovare un equilibrio encomiabile.

Il Produttore

Joaquin è un produttore che si è affermato nel panorama vinicolo italiano per la sua dedizione alla qualità e all’espressione del territorio. Situato in Campania, questo produttore si concentra sulla valorizzazione dei vitigni autoctoni, tra cui il Fiano, con tecniche che rispettano la natura e la tradizione.

The Basics

• Tipo: Bianco, Riserva.
• Origine: Avellino, Campania, Italia.
• Vitigno: Fiano.
• Annata: 2018.
• Vinificazione: Fermentazione (spontanea) e affinamento in acciaio, seguiti da un lungo periodo in bottiglia.
• Certificazioni: D.O.C.G.
• Prezzo: 33-35 euro

Profilo Aromatico e Gustativo

Il Fiano di Avellino Riserva 2018 di Joaquin rivela un bouquet aromatico sontuoso e sfaccettato. Si aprono note di frutta a polpa bianca matura, come pesca e melone, arricchite da sfumature di fiori bianchi, mandorla e un accenno di mineralità vulcanica. Al palato, il vino sorprende per la sua struttura e la sua acidità vibrante. Emergono sapori complessi di frutta candita, miele, erbe aromatiche e un tocco di spezie, che conducono a un finale lungo e persistente.

Abbinamenti Consigliati

Questo Fiano di Avellino Riserva si abbina splendidamente a piatti raffinati e strutturati. Ideale con risotto ai frutti di mare, pollo al limone, spaghetti di riso con gamberi e verdure, spaghetti alla carbonara, pad thai o chowder. o una selezione di formaggi stagionati come il Parmigiano-Reggiano, il Pecorino di Fossa e il Caciocavallo Podolico.

Informazioni Tecniche

• Alcol: Circa 13-14%.
• Temperatura di Servizio: 10-12°C.
• Potenziale di Invecchiamento: Ottimo potenziale, può evolvere bene per i prossimi 15 anni.

Servizio

Servire questo vino in calici ampi favorisce l’espressione del suo complesso bouquet aromatico. È consigliato degustarlo dopo averlo lasciato respirare per qualche minuto.

Prezzo

35 euro. Il Fiano di Avellino Riserva Vino della Stella Joaquin 2018 si colloca in una fascia di prezzo superiore, riflettendo la sua qualità e la particolare cura nella produzione. Un investimento che premia gli amanti dei vini bianchi complessi e di lunga maturazione.