Château Thivin Côte de Brouilly 2020: un vino rosso francese elegante e facile da bere
Château Thivin è una delle tenute più antiche del Beaujolais, con origini che risalgono al XVI secolo. Situato sul versante della collina del Brouilly, il vigneto di Château Thivin si distingue per il suo terroir unico e per la tradizione secolare di produrre vini eleganti. La cantina, gestita dalla famiglia Geoffray da diverse generazioni, è considerata una delle più emblematiche della denominazione Côte de Brouilly. L’annata 2020 è il risultato di un clima ideale, con giornate calde e notti fresche che hanno permesso alle uve di raggiungere un equilibrio perfetto tra maturità e freschezza.
The Basics
- Produttore: Château Thivin
- Regione: Beaujolais, Francia
- Tipologia di Vino: Vino Rosso
- Vitigno Principale: Gamay
- Gradazione Alcolica: 13%
- Terreno: Rocce vulcaniche blu, ricche di granito
- Ettari Vitati: Circa 7 ettari per la Côte de Brouilly
Caratteristiche organolettiche
Il naso del Château Thivin Côte de Brouilly 2020 è un’esplosione di frutti rossi maturi come ciliegia e lampone, con delicate note floreali di violetta e un leggero accenno di pepe bianco. Il profumo o sensazione di roccia vulcanica aleggia, circondando il vino di mistero.
Al palato, questo vino si presenta fresco e succoso, con una buona acidità che sostiene la frutta e rende ogni sorso vibrante. La struttura tannica è morbida e fine, donando al vino una tessitura vellutata. Le note di frutta rossa si fondono con toni leggermente terrosi e minerali, creando un equilibrio perfetto tra freschezza e complessità. Verso il finale emergono lievi note di erbe aromatiche e un accenno di liquirizia, che carisma al sorso.
Il finale è lungo e piacevole, caratterizzato da una persistenza di frutti rossi e da una leggera nota minerale che richiama il terroir vulcanico.
Terroir e Produzione
Il terroir della Côte de Brouilly è unico nel Beaujolais grazie alla presenza di rocce vulcaniche blu e suoli granitici che conferiscono ai vini una mineralità irripetibile. Le viti sono piantate su pendii ripidi, che garantiscono un’esposizione ottimale al sole e un drenaggio eccellente. La vendemmia è fatta rigorosamente a mano per selezionare solo le migliori uve. In cantina, il vino viene vinificato con fermentazione spontanea e macerazione semi-carbonica, per mantenere la freschezza e la vivacità del Gamay. L’affinamento avviene in grandi botti di rovere, che aiutano a mantenere la purezza del frutto senza sovrastarne le caratteristiche. Tutto diretto, semplice, ma il risultato è una piccola perla.
Abbinamenti
I tannini morbidi e la freschezza del Gamay lo rendono perfetto per essere abbinato a una vasta gamma di piatti: pollo al curry, pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington. Anche i formaggi a pasta molle, come il Reblochon e il Brie de Meaux, si abbinano bene, esaltando la delicatezza del vino. Strepitoso come vino da picnic autunnale o per scampagnate.
Prezzo
Il prezzo del Château Thivin Côte de Brouilly 2020 si aggira intorno ai 25-30 euro, un prezzo onesto per un vino di tale qualità e rappresentativo del territorio del Beaujolais.
