Cachaca Capucana: un distillato artigianale che vi farà amare il Brasile

La Cachaça Capucana, proveniente dal Brasile, è un suggestivo distillato che cattura l’essenza delle canne da zucchero locali (di ben 9 tipi, raccolte in diverse piantagioni), offrendo un’esperienza degustativa unica. Si distingue per la sua produzione artigianale e per l’approccio sostenibile nella coltivazione delle materie prime, ma anche per il gusto vellutato e l’incredibile finezza dei profumi.

Il Produttore

Capucana deriva il suo nome dalle prime lettere di “Capanema“, una delle migliori zone di coltivazione della canna da zucchero in Brasile. La distilleria si impegna nella produzione di una cachaça di alta qualità, enfatizzando metodi tradizionali e sostenibilità.

The Basics

• Tipo: Cachaça.
• Origine: Brasiliana, specificamente dalla regione di Capanema.
• Materia Prima: Canne da zucchero selezionate.
• Metodo di Distillazione: fermentazione spontanea, lenta, a cui segue distillazione in alambicchi di rame.
• Invecchiamento: In botti di quercia americana.
• Prezzo: 45-48 euro.

Profilo Aromatico e Gustativo

Capucana rivela un profilo aromatico complesso: si avvertono note di canna da zucchero fresca, verbena, pesca, noci di macadamia, torta di limone, accompagnate da sfumature di vaniglia e legno, derivanti dall’invecchiamento in botte. Al palato, offre un gusto morbido e rotondo, noccioloso, con una dolcezza equilibrata da note leggermente speziate e un tocco di agrumi. La sua texture è vellutata e lascia una sensazione piacevolmente persistente e oleosa sul palato.

Abbinamenti Consigliati

Questa cachaça si abbina splendidamente con piatti della cucina brasiliana, come il moqueca di pesce o il churrasco. Per i formaggi, consiglio di abbinarla con un morbido Brie, un pecorino stagionato o un gorgonzola dolce. La sua versatilità la rende ideale anche per cocktail innovativi, dove può esaltare sapori tropicali e speziati.

Informazioni Tecniche

• Alcol: 40% vol.
• Temperatura di Servizio: 18-20°C.

Terroir e Servizio

Il terroir di Capanema contribuisce a dare a questa cachaça un carattere distintivo, con una naturale dolcezza e profondità aromatica. Servire a temperatura ambiente o leggermente raffreddata per coglierne tutte le sfumature.

Prezzo

45 euro. Il prezzo di Cachaça Capucana si posiziona in una fascia media, rappresentando un buon rapporto qualità-prezzo per un distillato artigianale di spessore e intrigante complessità.