Beefeater 24: un gin profumoso e delicato, ottimo per il Gin Tonic
Beefeater 24 è una variante “premium” del classico London Dry Gin della distilleria Beefeater, lanciato nel 2008. Prende il nome dalle 24 ore di macerazione delle botaniche, un processo che aggiunge profondità e complessità al gin. Questo gin è progettato per essere un’opzione sofisticata e versatile, ideale per cocktail e degustazioni pure.
Produttore
Beefeater Gin è prodotto dalla Beefeater Distillery, situata a Londra. Con una lunga storia risalente al 1863, la distilleria è rinomata per la produzione di gin di qualità utilizzando metodi tradizionali. Beefeater 24 è stato creato dal Master Distiller Desmond Payne, una figura influente nel mondo del gin.
The Basics
- Origine: Inghilterra
- Botaniche: Ginepro, scorza di arancia di Siviglia, scorza di limone, semi di coriandolo, radice di angelica, radice di iris, mandorla, liquirizia, scorza di pompelmo, tè verde giapponese Sencha, tè verde cinese
- Metodo di Produzione: Botaniche macerate per 24 ore in alcol di grano, seguito da distillazione
- Alcol: 45%
- Prezzo: 27-30€
Caratteristiche organolettiche
Beefeater 24 si presenta cristallino e limpido. Al naso, offre suggestioni di arancia, pompelmo e ginepro, con un leggero accenno di liquirizia. Al palato, è morbido e oleoso, con un’apertura di camomilla, ginepro e marmellata d’arancia. Il cuore del gusto è caratterizzato da succo di pompelmo, lavanda e timo limone, mentre il finale medio-lungo offre note di ginepro fresco, rosa dolce e angelica.
Abbinamenti Suggeriti
Beefeater 24 è estremamente versatile e si presta bene alla miscelazione. È perfetto per un Gin & Tonic dolce e morbido, ma eccelle anche in cocktail come il Martini e il White Lady. Per un’esperienza alternativa, può essere gustato con succo di anguria fresco o accompagnato da scones e petit four per un abbinamento tematico con il tè.
Dettagli di Produzione e Terroir
Le botaniche utilizzate nel Beefeater 24 vengono selezionate manualmente e macerate per 24 ore prima della distillazione. Questo processo, combinato con l’aggiunta di tè verde giapponese Sencha e tè verde cinese, conferisce al gin un profilo aromatico unico e complesso, che equilibra perfettamente note agrumate e floreali.