Bacardi Black: un rum industriale economico e poco ispirato

Il Bacardi Black è un rum scuro intenso e stilizzato prodotto dalla rinomata Bacardi Limited, una delle più grandi e conosciute aziende di rum al mondo. Questo rum non un prodotto artigianale, non è un distillato da sorseggiare e non è particolarmente profondo. Non lo berrete mai liscio, ma come distillato da lavoro costa poco e ha un gusto potabile. 20 euro per la bottiglia da un litro: se i vostri cocktail preferiti sono il Dark and Stormy e il Cuba Libre fateci un pensierino, altrimenti lasciate stare: è una spremuta di melassa condita di vaniglia e basta.

Il Produttore

Fondata nel 1862 a Santiago de Cuba, Bacardi Limited è cresciuta fino a diventare un colosso dell’industria dei liquori. Con una storia ricca e variegata, Bacardi è conosciuta per la sua capacità di produrre rum di alta qualità, innovando costantemente pur mantenendo la tradizione.

The Basics

• Origine: Porto Rico
• Tipo: Rum scuro
• Invecchiamento: Fino a 4 anni in botti di rovere carbonizzate
• Gradazione Alcolica: 40% ABV
• Prezzo: 20 euro per la boccia da 1 litro

Caratteristiche Organolettiche

Aspetto: Colore ambrato scuro con riflessi mogano.

Aroma: Al naso, Bacardi Black offre un bouquet aromatico ricco e finto, con note di melassa, caramello, vaniglia e frutta secca, accompagnate da un leggero sentore di quercia affumicata e pepe.

Gusto: Al palato, il rum è pieno, dolce e pastoso. Presenta sapori di caramello, melassa, vaniglia e mandorla tostata, con un finale che lascia un retrogusto di legno affumicato. Niente di profondo o particolarmente epico, ma come rum scuro da cocktail fa il suo lavoro.

Abbinamenti

Da bere liscio: mai, meglio la benzina super con piombo annata 1990.

Per fare Cocktail è decente. Cuba Libre, il Dark ‘n’ Stormy e il Rum Old Fashioned: il tocco affumicato aggiunge profondità.

In cucina: per marinare la carne o arricchire salse o torte.

Informazioni Tecniche

Bacardi Black è prodotto attraverso un processo di distillazione continua, seguito da un invecchiamento in botti di rovere carbonizzate per un massimo di quattro anni.

Prezzo

20 euro: prezzo accettabile per la bottiglia da 1 litro.