Birra del Poeta Bionda: un gustoso tributo liquido a Giovanni Pascoli
Birra del Poeta Bionda: recensione, caratteristiche e prezzo della Blonde Ale toscana
La Birra del Poeta Bionda è una Blonde Ale artigianale prodotta dal birrificio La Petrognola, in Garfagnana, con una gradazione del 5,3%. Una birra chiara, leggera e ben carbonata, che punta sulla fragranza del malto e su una luppolatura misurata, senza cercare intensità aromatiche particolari.
Dedicata a Giovanni Pascoli, che trascorse molti anni della sua vita a Castelvecchio, vicino a Barga, è una birra dal carattere semplice e pulito, con un amaro delicato e un finale asciutto. La sua qualità principale è la facilità di bevuta, sostenuta da una ricetta essenziale e ben equilibrata.
The Basics
- Produttore: Birrificio La Petrognola
- Nome: La Birra del Poeta – Bionda
- Provenienza: Garfagnana, Toscana
- Stile: Blonde Ale
- Fermentazione: alta
- Malti: Pilsner, Carapils e frumento maltato
- Luppoli: Saaz e Perle
- Gradazione alcolica: 5,3%
- Formati: 33 e 75 cl
- Temperatura di servizio: 4–6 °C
Il birrificio e come è fatta
La Petrognola è un birrificio artigianale della Garfagnana, territorio montano della provincia di Lucca. La Birra del Poeta nasce come omaggio a Giovanni Pascoli, che visse a Castelvecchio dal 1895 fino alla morte, nel 1912, trovando in queste campagne un riferimento importante per la propria poesia.
La ricetta utilizza prevalentemente malto Pilsner, accompagnato da Carapils e una piccola quantità di frumento maltato. Il primo costituisce la base del profilo cerealicolo, il Carapils contribuisce alla consistenza e alla tenuta della schiuma, mentre il frumento completa la struttura.
La luppolatura è affidata a due varietà europee: Perle, impiegato per l’amaro, e Saaz, apprezzato per le sue delicate caratteristiche erbacee e speziate. La fermentazione è alta, come previsto dallo stile Blonde Ale, sebbene il profilo rimanga pulito e poco caratterizzato dagli esteri del lievito.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino brillante, con schiuma bianca, fine e persistente.
Profumo: delicato, dominato da cereali freschi, crosta di pane e una lieve componente erbacea. La luppolatura rimane discreta, lasciando spazio al malto.
Gusto: leggero e scorrevole, con un ingresso morbido, una carbonazione vivace e un’amarezza moderata. La componente maltata è presente senza diventare dolce, mentre il luppolo accompagna il sorso verso una chiusura asciutta.
Finale: pulito, fresco, con una breve persistenza cerealicola e una piacevole nota amaricante.
Valutazione
La Birra del Poeta Bionda è una Blonde Ale corretta, equilibrata e di facile bevuta. Non offre la complessità delle interpretazioni più strutturate, ma mantiene una buona pulizia aromatica e un rapporto convincente tra malto, carbonazione e amaro. Una birra semplice, senza difetti evidenti nel profilo descritto, che privilegia la freschezza rispetto alla personalità.
Prezzo
6,40 euro per la bottiglia da 75 cl.
Abbinamenti gastronomici
Versatile e immediata, si abbina bene a vitello tonnato, spaghetti alle vongole, spaghetti alla carbonara, pad thai.
