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Ricette

Païdakia: queste costine di agnello sono il piatto perfetto per la prossima Pasqua 2026

Le païdakia sono costine di agnello greche marinate con limone, aglio e origano e cotte alla griglia: un'ottima idea per il prossimo pranzo di Pasqua
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Giouvetsi: il piatto al forno definitivo per chi ama la cucina di sostanza e i risoni!

Il giouvetsi è uno strepitoso stufato greco fatto con carne brasata e pasta orzo, il piatto comfort food per eccellenza!
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Come preparare i Gulab Jamun: la ricetta tradizionale dei dolci più amati dell’India

I gulab jamun sono dolci indiani fritti nel ghee e immersi in un suntuoso sciroppo di rosa.

Badambura: il dolce sfogliato azero ripieno di mandorle e zucchero a velo

A differenza della shekerbura, che ha una pasta morbida simile a quella dei ravioli dolci, la badambura è costruita con...

Shekerbura: i dolci azeri ripieni di mandorle preparati per la festa di Nowruz

La shekerbura (Şəkerbura) è uno dei dolci più emblematici dell’Azerbaijan e dell’area caucasica. Si prepara soprattutto durante il Nowruz, la...

Caponata di pesce alla siciliana: melanzane, pomodoro e pesce azzurro in perfetto equilibrio agrodolce

La Caponata di pesce alla siciliana è un inno alla cucina sana mediterranea e con questa ricettina farete un piatto...

Mandu coreani al kimchi e tofu: i ravioli vegetariani definitivi

I mandu al kimchi e tofu sono una bomba incredibile di sapore: un antipasto da tenere sempre a portata di bacchette!
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Maggie Smith alla fragola: perfetto come aperitivo leggero e rinfrescante

Ingredienti e dosi per fare il Maggie Smith alla fragola: 50 ml gin London Dry, 15 ml vermouth dry, 3 fragole, 3 bar spoon di acquafaba, 10 ml succo di...
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Ballokume Elbasani: i biscotti al mais e burro più buoni del mondo

Le ballokume Elbasani sono biscotti albanesi al mais e burro tipici del periodo primaverile e sono anche buonissimi!

Kalamar tava: calamari dorati e croccanti come nelle taverne di Istanbul

Il kalamar tava è il classico calamaro fritto dell’Egeo, croccante, dorato e servito con salsa allo yogurt.
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