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Genzianito cocktail: un nuovo drink da aperitivo con grappa alla genziana, liquirizia e chinotto? Why not!

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Ingredienti

Aggiusta le dosi:
4 cl di grappa alla genziana
1 cl di sciroppo di liquirizia
3 cl di Succo di arancia
7 cl di chinotto
1 cucchiaino di miele di acacia
1 ciliegina al maraschino

Informazioni nutrizionali

162
calorie

Genzianito cocktail: un nuovo drink da aperitivo con grappa alla genziana, liquirizia e chinotto? Why not!

  • 4 minuti
  • Dosi per 1
  • Facile

Ingredienti

Preparazione

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Il cocktail che andiamo a proporvi oggi nasce da un distillato particolare, una grappa molto stagionale prodotta in Abruzzo: la grappa alla genziana.

La conoscerete di certo è una radice dal gusto amarognolo che ricorda il ginseng e il caffè, usata per la produzione casalinga di liquori e grappa, ma attenzione in molte zone ne è stata proibita la raccolta, quindi non andate a passeggiare in montagna con il machete a tagliare radici.

Si può comprare in erboristeria o da rivenditori autorizzati. La sua principale caratteristica è quella di alleviare senso di pienezza, disappetenza e flatulenza. Quindi cosa c’è di meglio per fare un grande cocktail aperitivo che stimoli l’appetito, ma non sia troppo pesante?

Ma torniamo al nostro cocktail Genzianito. La grappa alla genziana è stata per troppo tempo relegata a digestivo, quindi abbiamo deciso di farci un cocktail.

È un cocktail complesso, screziato e pieno di profumi, ma molto beverino. Con questo caldo non vogliamo un Irish Coffee in versione abruzzese…

Gli ingredienti: grappa alla genziana, un goccio di chinotto, liquore alla liquirizia, cacao e chinotto.

Genzianito cocktail con grappa alla genziana, liquirizia chinotto e ciliegina

Ingredienti e dosi per fare il cocktail Genzianito

  • 4 cl di grappa alla genziana
  • 3 cl di succo di arancia
  • 1 cl di sciroppo di sciroppo di liquirizia
  • 1 cucchiaino di miele
  • 6-7 cl di chinotto
  • 1 ciliegina al maraschino

Come preparare il cocktail Genzianito

L’arancia deve essere biologica e non trattata. Bisogna pestarla un po’, gli aromi e gli oli essenziali nella buccia sono fondamentali per dare eleganza al cocktail.

Bene, lavate l’arancia e tagliatela in 4 spicchi. Mettetene uno nello shaker e pestate delicatamente con il muddler.

Aggiungete il miele, la grappa alla genziana, lo sciroppo di liquirizia e agitate per 20 secondi.

Colmate un bicchiere con del ghiaccio, versate il cocktail filtrando con strainer e colino, aggiungete Chinotto a volontà e decorate con una ciliegina.

Il chinotto è parte imprescindibile del cocktail, ma se non lo avete a disposizione, potete usare anche della soda.

Aperitivo Milano, Genzianito cocktail con grappa alla genziana, chinotto

Altri grandi cocktail a base di grappa da provare

Ciuco cocktail, il Caffè della Peppina, il cocktail Booby, cocktail Geppetto, Grappa Sour e il Grappalicious.

Quali piatti abbinare?

Pollo al curry, carbonara, polpette di pesce, salmone in salsa teriyaki, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.

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