Region: Repubblica Ceca

La Repubblica Ceca è una destinazione unica, dal fascino decadente, ma al contempo modernissima, in grado di offrire esperienze culturali, storiche e gastronomiche davvero indimenticabili. Con il suo straordinario patrimonio architettonico, città vibranti e una lunga tradizione di birra artigianale e cucina tipica, questo paese è capace di conquistare ogni tipo di viaggiatore. Questa guida ti accompagnerà attraverso le maggiori città e attrazioni, esplorando i sapori unici e i luoghi più suggestivi da visitare.

Praga: La Città delle Cento Torri

Praga, la capitale della Repubblica Ceca, è senza dubbio una delle città più affascinanti d’Europa. Con il suo centro storico dichiarato Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, Praga è famosa per la sua architettura gotica, barocca e rinascimentale. Ponte Carlo, il Castello di Praga e la Piazza della Città Vecchia con l’Orologio Astronomico sono tra le attrazioni più iconiche.

• Enogastronomia: La cucina praghese offre piatti robusti e saporiti, come il guláš (gulasch di carne), servito spesso con knedlíky, dei tipici gnocchi di pane. Non si può lasciare Praga senza aver provato una delle sue famose birre artigianali. I pub storici, come l’U Fleků, sono il posto ideale per gustare birre scure e ambrate, prodotte secondo tradizione.
• Consigli: Fai un salto al Quartiere Malá Strana e scopri i locali che offrono il trdelník, un dolce tipico di pasta sfoglia arrotolata e ricoperta di zucchero e cannella.

Brno: Cuore della Moravia

Brno, la capitale della Moravia, è la seconda città più grande della Repubblica Ceca e offre una combinazione perfetta tra storia e modernità. Il Castello di Špilberk e la Cattedrale dei Santi Pietro e Paolo sono due delle principali attrazioni storiche. La città è anche nota per il suo design modernista, rappresentato in modo eccellente da Villa Tugendhat, un capolavoro di architettura modernista e Patrimonio dell’Umanità.

• Enogastronomia: La Moravia è famosa per la sua produzione di vino. Brno è il punto di partenza ideale per un tour enologico attraverso le colline vinicole della Moravia Meridionale. Non perderti il Riesling e il Frankovka, due dei vini più rappresentativi della regione. Per accompagnare il vino, prova il smažený sýr, un formaggio fritto servito con patatine fritte o pane, una vera delizia per i palati golosi.
• Consigli: Visita una delle tante cantine locali, come quelle di Mikulov o Znojmo, per vivere un’esperienza autentica, tra degustazioni e racconti dei produttori locali.

Český Krumlov: Un Gioiello Medievale

La cittadina di Český Krumlov, nel sud della Boemia, è una destinazione imperdibile per chi ama le atmosfere medievali. Il suo castello domina il centro storico con la sua torre colorata, mentre le stradine acciottolate e i vicoli stretti creano un’atmosfera romantica e senza tempo.

• Enogastronomia: La cucina boema di Český Krumlov include piatti come l’svíčková, manzo in salsa di panna servito con mirtilli rossi e knedlíky. Nei ristoranti locali, potrai gustare piatti cucinati secondo ricette tradizionali, spesso accompagnati da ottime birre della Bohemia Meridionale.
• Consigli: Fai una passeggiata lungo il fiume Moldava al tramonto e fermati in uno dei ristoranti con vista per assaporare una birra locale o un bicchiere di slivovice, la tipica acquavite di prugne.

Karlovy Vary: La Città delle Terme

Karlovy Vary è la più famosa città termale della Repubblica Ceca, conosciuta per le sue sorgenti termali e per i suoi eleganti edifici neoclassici. Una passeggiata lungo il colonnato termale ti farà scoprire le tante sorgenti d’acqua calda, note per le loro proprietà benefiche.

• Enogastronomia: Karlovy Vary è celebre per il Becherovka, un liquore alle erbe aromatiche che viene spesso definito il “tredicesimo colonnato” della città. Tra i piatti tipici della zona, spiccano le crespelle di patate, spesso accompagnate da panna acida e erbe aromatiche. Non dimenticare di provare i wafer termali, sottili e croccanti, perfetti per una pausa golosa durante la tua visita.
• Consigli: Per un’esperienza davvero rilassante, visita una delle storiche spa della città e concediti un trattamento termale seguito da un assaggio di Becherovka direttamente nelle taverne storiche del centro.

Plzeň: La Capitale della Birra

Plzeň, o Pilsen, è il luogo di nascita della birra Pilsner, una delle birre più famose al mondo. La città offre un’interessante combinazione di storia, cultura e, ovviamente, birra. La Cattedrale di San Bartolomeo e il Museo della Birra sono tra le attrazioni principali.

• Enogastronomia: Non puoi visitare Plzeň senza fare un tour del Birrificio Pilsner Urquell, dove potrai scoprire la storia della birra lager e gustarne una direttamente dalle botti di legno. Accompagna la tua birra con un piatto di vepřo knedlo zelo, carne di maiale arrosto servita con knedlíky e crauti.
• Consigli: Se sei un appassionato di birra, partecipa a uno dei festival annuali dedicati alla birra che si tengono in città, come il Pilsner Fest, un’occasione unica per immergerti nella cultura brassicola ceca.

Olomouc: La Bellezza della Moravia Orientale

Olomouc è una delle città più belle e meno conosciute della Repubblica Ceca, ricca di storia e di monumenti, tra cui la Colonna della Santissima Trinità, Patrimonio dell’Umanità dall’UNESCO, e la spettacolare Cattedrale di San Venceslao.

• Enogastronomia: Olomouc è famosa per il tvarůžky, un formaggio dall’odore pungente, tipico della regione. Questo formaggio viene spesso servito con cipolle e pane nero, accompagnato da una birra scura. La Moravia Orientale è anche nota per i suoi vini spumanti, che rappresentano un’alternativa interessante ai vini della Moravia Meridionale.
• Consigli: Visita il mercato locale di Olomouc, dove potrai trovare prodotti tipici, tra cui formaggi, salumi e pane appena sfornato, e assapora l’autenticità della cucina morava.

Kutná Hora: Tesoro Gotico

Kutná Hora è una piccola città famosa per la sua splendida Cattedrale di Santa Barbara e per l’Ossario di Sedlec, un luogo unico al mondo decorato con le ossa di migliaia di persone. La città era un tempo il centro dell’estrazione dell’argento e una delle più ricche della Boemia.

• Enogastronomia: La cucina locale è ricca e gustosa, con piatti come il koleno, uno stinco di maiale arrostito servito con senape e pane fresco. Accompagna il tutto con una birra locale, che rappresenta sempre un’ottima scelta in Repubblica Ceca.
• Consigli: Dopo la visita alla Cattedrale, fermati in una delle piccole taverne del centro storico e prova il medovina, un liquore a base di miele molto popolare nella regione.

Liberec: Natura e Relax ai Piedi dei Monti Jizera

Liberec, situata a nord della Boemia, è una città perfetta per gli amanti della natura e delle escursioni. Circondata dai Monti Jizera, la città offre numerose possibilità per trekking, sci e passeggiate panoramiche. L’iconico Hotel Ještěd, con la sua struttura futuristica, è una delle attrazioni principali.

• Enogastronomia: La zona di Liberec è famosa per i suoi piatti di cacciagione, come il jelení guláš (gulasch di cervo) servito con pane scuro e mirtilli rossi. Anche qui, la birra è protagonista, con diverse birrerie artigianali che offrono prodotti locali di ottima qualità.
• Consigli: Dopo una giornata di escursioni, rilassati in uno dei birrifici locali e assapora una birra artigianale accompagnata da piatti di carne affumicata, tipici della regione montana.