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Il Mojito alla maracujà è uno di quei cocktail che danno dipendenza: è la quintessenza dell’equilibrio e del gusto.
È dolce, ma non troppo, è fresco, ma non tanto da tagliare la lingua, è alcolico, ma non tanto da stenderti, insomma potremmo sbilanciarci e incoronarlo il cocktail perfetto!
La ricetta parte da frutta di primissima scelta: la maracujà deve essere matura al punto giusto, per cui affidatevi ad un venditore di fiducia, altrimenti lasciate stare.
Diciamo Mojito alla maracujà, ma potete usare anche il frutto della passione, non sono proprio lo stesso frutto, ma si assomigliano, anche se la maracujà ha un gusto più intenso e delicato, cosa che la rende leggermente più costosa. Se potete, andate sulla maracujà e non si sbaglia.
Ok, andiamo alla ricetta di questa variante del Mojito, che trova nuova vita in una versione tropicale di grande fascino, che potrete bere come aperitivo o come drink per un dopo cena vivace.
Ingredienti per il Mojito alla maracujà
- 4 Cl di rum bianco cubano
- 3 Cl di succo di lime
- 7 foglioline di hierba buena o menta
- 1 maracujà
- 2 cucchiai di zucchero di canna bianco raffinato
- ghiaccio sbriciolato grossolanamente
- Soda
Come preparare il Mojito alla maracujà (frutto della passione)
Spremete il succo di lime e filtrate il succo.
Tagliate la maracujà a metà ed estraete la polpa con un cucchiaino.
Mettete lo zucchero, il succo di lime e la polpa di maracujà in un tumbler capiente e pestate con il muddler.
Pestate bene e a lungo, poi aggiungete la menta e accarezzatela con il pestello.
Versate il rum, il ghiaccio, colmate con soda o ginger beer e mescolate delicatamente.
Ed ecco pronto in pochi minuti il Mojito alla maracujà, un cocktail semplicemente irresistibile, da bere a tutte le ore.
Altri cocktail a base di rum da provare per i vostri aperitivi
Cuba Libre, Dark and Stormy, Pina Colada, Daiquiri, Planter’s punch, Caipirissima, Zombie, Mai Tai e ovviamente il mitico Mojito cubano.
Quali piatti abbinare al Mojito alla maracujà?
Spaghetti con pesto alla trapanese, pasta gratinata con pomodoro e basilico, pasta con gamberi e asparagi, polpette di pesce, salmone in salsa teriyaki, maiale in agrodolce, riso alla cantonese.
