Directions
Il Natale è sinonimo di profumi avvolgenti, sapori caldi e dolci che fanno subito festa. Se sei alla ricerca di un dessert che sia veloce da preparare, incredibilmente facile, ma capace di conquistare al primo assaggio, l’Apple Crisp è la risposta. Con il suo mix di mele succose, spezie natalizie e una croccante copertura dorata, è perfetto per completare una cena delle feste o per accompagnare un momento di relax davanti all’albero illuminato.
Ingredienti
Per 6 persone
Per il ripieno:
- 6 mele (meglio varietà Granny Smith o Fuji)
- 100 g di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- ½ cucchiaino di noce moscata
- Succo di ½ limone
Per la copertura croccante:
- 150 g di farina
- 100 g di fiocchi d’avena
- 120 g di zucchero di canna
- 100 g di burro freddo a pezzetti
- 1 pizzico di sale
Preparazione
Prepara il ripieno sbucciando le mele, rimuovendo il torsolo e tagliandole a fettine sottili. Metti le mele in una ciotola e mescolale con lo zucchero di canna, la cannella, la noce moscata e il succo di limone. Trasferisci il tutto in una pirofila leggermente imburrata.
Per la copertura, unisci in una ciotola la farina, i fiocchi d’avena, lo zucchero di canna e un pizzico di sale. Aggiungi il burro freddo e lavora l’impasto con la punta delle dita fino a ottenere un composto sabbioso e grossolano.
Spargi uniformemente il crumble sopra le mele nella pirofila, assicurandoti che siano completamente coperte. Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e croccante e il ripieno di mele inizierà a sobbollire.
Lascia intiepidire leggermente e servi il tuo Apple Crisp con una pallina di gelato alla vaniglia o una generosa cucchiaiata di panna montata.
Differenza tra Apple Crisp e Apple Crumble
Molti confondono i due dolci, ma ci sono alcune differenze fondamentali tra Apple Crisp e Apple Crumble. Il Crisp si distingue per la presenza dei fiocchi d’avena nella copertura, che conferiscono una texture croccante e irregolare. Questo lo rende particolarmente accattivante, ideale per chi ama una consistenza rustica. Il Crumble, invece, ha una copertura più compatta, preparata solo con farina, zucchero e burro, senza l’aggiunta di avena. Più liscio e sabbioso, è perfetto per chi cerca un dolce più tradizionale.
Perché è il dolce perfetto per Natale?
Questo Apple Crisp si prepara in meno di un’ora con ingredienti semplici che probabilmente hai già in dispensa. La sua versatilità lo rende unico: puoi personalizzare il ripieno aggiungendo uvetta, noci o un pizzico di zenzero. Inoltre, il profumo delle mele cotte con spezie calde trasforma la cucina in un angolo di paradiso natalizio. Perfetto per celebrare con dolcezza senza complicarsi troppo la vita.
Quale vino abbinare?
Tanto zucchero, tante spezie e una consistenza sbriciolosa invitano ad un abbinamento con uno spumante: scegliamo una Malvasia dolce o un Moscato e ogni cosa si illuminerà di immenso.
Se volete abbinare un cocktail, il Brandy Egg Nog è perfetto!
