Cioccolata in tazza con fondente, rum e peperoncino

Se volete provare un cocktail invernale che vi riscaldi e vi dia la carica giusta vi proponiamo una ricetta facilissima da fare: una bella cioccolata in tazza piccante e leggermente alcolica. Il drink è dolce e baroccheggiante, non aspettatevi una bevuta pulita in stile Dry Martini, anzi è proprio all’opposto: sensuale e peccaminoso.

Ultimamente il cioccolato sta dominando le nostre ricette, prove e sogni, vogliamo vedere fino dove è possibile spingersi e allora ecco come è nato questo cocktail speziato che saprà riscaldarvi il corazon con un gusto piccante.

Sì, perché la sua particolarità è presenza del peperoncino come compagno del cioccolato, in puro stile messicano.

Bevete questa cioccolata in tazza piccante come after dinner o al posto della bevanda da sonnacchioso pomeriggio invernale e ricordate che potete anche servirlo freddo e ben shakerato nei periodi più caldi dell’anno.

Hasta luego muchachos!

Ingredienti e dosi della cioccolata in tazza con cioccolato fondente, peperoncino e rum

Per 6 persone

• 2 litri di latte
• 200 grammi di cioccolato extra fondente
• 1 tazzina di espresso
• 4 grammi di peperoncino in polvere
• 16 cl di rum scuro
• 4 grammi di noce moscata e cannella
• 4 cl di triple sec o Cointreau

Come preparare la cioccolata in tazza con cioccolato fondente, peperoncino e rum

Una precisazione prima di partire: se volete sorbire una deliziosa cioccolata in tazza speziata, ma analcolica, non dovete fare altro che omettere gli alcolici e il risultato sarà comunque splendido.

Il mix di cioccolato e peperoncino è favoloso, magari ricordatevi di mettete qualche cucchiaio di succo di arancia o la buccia grattugiata di un’arancia non trattata per sfumare un attimo il mattone di cioccolato con un tocco profumato e tagliente.

Mettete il latte a bollire in una casseruola, portandolo lentamente a bollore. Alle prime bolle spegnete.

Spezzate il cioccolato e gettatelo nella pentola, rimescolate e aggiungete tutti gli altri ingredienti.

Quando la cioccolata è ben amalgamata versatela in 6 bicchieri o boccali e decorate a piacere con panna montata, una pallina di gelato o qualche marshmallow.

Da oggi la cioccolata in tazza non è più la stessa!