Wine Dharma – Pagina 8

Commandaria: il vino cipriota prodotto da millenni che ancora oggi stupisce i palati di tutto il mondo

Il Commandaria nasce sui monti Troodos e profuma di datteri, noci e carruba. Una tradizione millenaria riconosciuta dall'UNESCO

Meursault: guida ai vini, ai Premier Cru e ai grandi Chardonnay della Borgogna

Il Meursault AOC è uno Chardonnay borgognone glorioso e minerale, famoso per l'eleganza burrosa e la struttura leggendaria

IBU: che cosa sono e a cosa servono? Facciamo amicizia con i mitici alfa-acidi

Le IBU (International Bitterness Units) sono una misura utilizzata per quantificare il livello di amaro percepito in una birra

Ouillé: significato e differenze con il sous voile

L'affinamento ouillé preserva la freschezza di Chardonnay e Savagnin attraverso rabbocchi regolari delle botti, regalando vini fragranti, con note di...

Sous voile: significato e caratteristiche dell’affinamento dei vini dello Jura

Il Sous voile è una tecnica di affinamento tradizionale dello Jura francese, nella quale il vino matura in botti di...

Romano Levi Grappa della Donna Selvatica innamorata del Moscato d’Asti: il lato più aromatico di Neive

Vinacce di Moscato DOCG, fuoco diretto e breve passaggio in barrique: la Donna Selvatica di Levi resta fragrante, morbida e...

Pupillin: vini, terroir e grandi produttori della capitale del Ploussard nello Jura

Pupillin è un villaggio vinicolo dello Jura francese, a pochi chilometri da Arbois, dove nascono rossi pallidi come certi rosati, ma capaci di sviluppare profumi di fragolina, rosa, pepe e...

Jura: guida ai vini, ai vitigni e alle denominazioni della regione francese del Vin Jaune

Dai Crémant da 15 euro ai grandi Château-Chalon: lo Jura offre Chardonnay, Trousseau, Poulsard e bianchi leggendari affinati sous voile

Vino Poulsard: sapore, produttori e differenze con il Trousseau

Il Poulsard è un vitigno rosso dello Jura, quasi trasparente, con profumi di fragolina, ribes e pepe bianco. Pupillin è...

Corpinnat: storia, vitigni e caratteristiche dei grandi spumanti del Penedès

Diciotto mesi sui lieviti, uve biologiche e grandi cantine catalane: il Corpinnat racconta il Penedès attraverso bollicine di carattere.