The Three Drinkers ha prodotto un whisky irlandese in edizione limitata in collaborazione con Sliabh Liag Distillers
Aidy Smith e Helena Nicklin, produttori esecutivi e presentatori del programma di viaggio sulle bevande di Amazon Prime The Three Drinkers in Ireland, hanno lanciato un whisky irlandese finished in botti di vino rosso.
Gli audaci The Three Drinkers hanno collaborato con Sliabh Liag Distillers per produrre questo prezioso whisky irlandese in edizione limitata, che verrà lanciato “giusto in tempo per il giorno di San Patrizio” il 17 marzo. E già questo ci fa capire le potenzialità organolettiche del distillato. Nato per stupire il fegato degli alcolizzati.
Sliabh Liag è considerato uno dei “distillatori new wave” irlandesi ed è, guarda caso, una distilleria partner per lo spettacolo.
Il team voleva creare uno spirito che mettesse in mostra lo “stile storico, sottilmente affumicato” del whisky irlandese, pur mantenendo un po’ di fruttato classico e aggiungendo la passione che nutrono per il buon vino.
“Abbiamo sempre avuto l’idea di creare un prodotto per ogni serie di Three Drinkers che produciamo”, ha affermato Smith.
“L’incontro con James e Moira [Doherty], fondatori di Sliabh Liag Distillers, nel secondo episodio del nostro show in Irlanda e l’incredibile lavoro che avevano svolto in precedenza con le gli affinamenti in botti di vino, ha confermato che sarebbero stati il partner perfetto per creare la nostra versione – e adoriamo il risultato.
“Questo whisky è una bomba, sia sorseggiato liscio che usato per fare cocktail d’autore, offre il meglio di entrambi i mondi.”
The Three Drinkers Limited Edition Red Silkie Irish Whiskey proviene dalla contea di Donegal, sulla costa atlantica dell’Irlanda, ed ha subito un ultimo affinamento in botti di vino rosso Pomerol provenienti dall’acclamato produttore Clos L’Eglise di Bordeaux.
“Questo whisky è meravigliosamente ricco e vellutato”, ha aggiunto Nicklin. “James e Moira hanno catturato quel meraviglioso equilibrio di spezie di frutta secca e salinità più gustosa, il tutto è stato condito dai sapori di frutta rossa maturi e decadenti provenienti dalle botti di vino. Con queste caratteristiche di morbidezza e sontuosità è facile da bere, eppure con una complessità così elegante che potresti sorseggiarlo per ore. E la tocca piano!
Il whisky si presenta di un colore oro rosato tendente all’ambra. Viene definito dai grandi maghi delle degustazioni a cottimo come “untuosamente ricco e vellutato”, bilancia intense note di frutti rossi maturi, scorza d’arancia candita e tarte-tatin con tabacco da pipa, liquirizia e “una cucchiaiata di caramello leggermente affumicato e salato a chiudere con un walzer di sapori magnificenti”.
Adatto a tutti, talmente tanto che forse non sarà adatto a nessuno. Ma aspettiamo con ansia il momento di assaggiarlo, con queste premesse, non può che essere un campione di ruffianeria.
“Siamo assolutamente felici di come è venuto fuori questo whisky”, ha dichiarato James Doherty.
“Il nostro Silkie con il suo sottile accenno di fumo, ha sviluppo e ritmo e poi nel finale è buonissima, grazie alle botti di Pomerol hanno dato una notevole sovrapposizione dolce, speziata e floreale al Legendary Silkie. Mi spingerei persino a dire che è il whisky con finishing di vino rosso di maggior successo finora.
The Three Drinkers Edition è disponibile per il preordine sul sito Web di Sliabh Liag, al prezzo consigliato di £ 49,99 (US $ 60,67). Poco dopo, sarà anche disponibile per l’acquisto da Amazon. Il duo ha confermato che per ogni bottiglia venduta 1 sterlina andrà a sostenere l’organizzazione benefica per la salute mentale My Black Dog.”
