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Parmigiano Reggiano: Cresce la Domanda per le Stagionature Oltre 40 Mesi

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano punta a vendere 100mila forme di stagionature lunghe entro i prossimi anni

Birra dell’Anno 2024: La Sfida delle Eccellenze Artigianali Italiane alla Fiera di Rimini

Birra dell'Anno 2024 celebra l'arte brassicola italiana. In gara 2.153 birre, 255 birrifici, giudici internazionali

Cosa Dicono I Papiri di Ercolano? I primi argomenti Decifrati sono Cibo e Musica

Grazie a giovani talenti e IA, per la prima volta vengono decifrati brani di Filodemo sui piaceri della vita dai...

Marcia Indietro su Pesticidi: Ursula von der Leyen Propone Dialogo e Incentivi per un’Agro-Sostenibilità Equa

Charles Michel: c'è necessità di affrontare la questione dei redditi equi e di ridurre la burocrazia, stabilendo regole di gioco...

Addio alle commissioni di assaggio DOC e DOCG: è arrivato il Naso Elettronico

Un’invenzione che potrebbe rivoluzionare il mondo dell’enologia è stata portata alla luce da Sonia Freddi, fisica dell’Università Cattolica di Brescia....

Addio a Pietro Fioriniello, Storico Chef Napoletano e Volto della TV Svedese

Pietro Fioriniello, chef napoletano e amato volto della TV svedese, è tragicamente scomparso in un incidente a Goteborg

UE Bacchetta l’Italia: Violate le Procedure per la Legge sulla Carne Coltivata

Commissione UE interviene su legge italiana contro carne sintetica, chiedendo chiarimenti e rispetto delle normative europee

Protesta Agricoltori a Roma e nel Sannio: Trattori in Marcia per Difendere il Settore

In campo con i loro trattori in una mobilitazione pacifica ma decisa, per far sentire la loro voce contro le ingiustizie

Cresce lo Spreco Alimentare in Italia: Oltre Mezzo Chilo a Persona Ogni Settimana

Analisi dell'Osservatorio Waste Watcher International svela un incremento dello spreco alimentare domestico in Italia

Riscatto in Cucina: Dall’Orto Carcerario al Ristorante, Nuove Vie di Reinserimento per i Detenuti

Riscatto sociale per i detenuti: dall'agricoltura nelle carceri al successo del ristorante 'In Galera', un cammino di formazione e lavoro