Borders Distillery lancia ‘The Long & Short of It’: una rivoluzione nel whisky scozzese
La Borders Distillery ha svelato la seconda uscita della sua linea sperimentale Workshop Series. Imbottigliato con una gradazione alcolica del 40%, “The Long & Short of It” è una miscela in edizione limitata creata con mosti fermentati per 55 e 150 ore. Ogni lotto è stato distillato due volte e maturato in botti ex-bourbon di prima scelta, per poi essere unito a un singolo cereale.
Questa espressione è stata interamente distillata nelle Scottish Borders e vedrà la messa in vendita di soli 8.400 bottiglie in tutto il mondo, ognuna delle quali sarà numerata individualmente.
I produttori descrivono il whisky come di colore oro giallo, con note di budino ai fichi, caramello mou e uva passa al palato.
Per accompagnare il lancio, la TBD ha creato il suo primo video promozionale, incentrato sul tema dell’abbracciare il lungo e il corto nella vita di tutti i giorni.
Il direttore John Fordyce ha commentato: “La fermentazione è una parte essenziale nella determinazione del sapore del whisky scozzese. Con ‘The Long & Short of It’, abbiamo sperimentato tempi di fermentazione molto brevi e molto lunghi per creare una miscela di sapori che si abbinano perfettamente; il fresco complementa il dolce”.
La prima uscita della serie Workshop è avvenuta nell’autunno del 2022, con il titolo “Borders Malt & Rye”. Fordyce spiega ulteriormente l’opportunità che la serie offre al team di distillazione di dare sfogo alla loro creatività: “Mentre attendiamo pazientemente che il primo single malt dalle Scottish Borders in quasi 200 anni sia pronto per l’imbottigliamento, la Workshop Series offre al nostro team di distillazione l’opportunità di canalizzare la loro immaginazione, energia e talento nella creazione di whisky che esprimono davvero la nostra personalità. È un viaggio evolutivo emozionante di cui tutti possono far parte.”
WS:02 The Long & Short of It sarà disponibile all’acquisto online dal 26 ottobre, al prezzo consigliato di £40.