Cuisine: Spagnola

Gli almendrados sono biscotti spagnoli alle mandorle senza farina preparati con albumi e zucchero e, fidatevi, sono buonissimi!

Che cosa si intende per natillas? Semplice, deliziosa crema spagnola a base di latte tuorli e zucchero cotta lentamente fino vellutata

Il barraquito è un caffè di Tenerife con latte condensato, Licor 43, espresso e cannella servito a strati

Il Cocido Lebaniego è un antico piatto montano nato nella valle di Liébana, fatto con ceci, carni e cavolo

Gazta Tarta: la cheesecake basca (e bruciata) nata in una taverna e diventata culto mondiale

Il segreto non è l’abbondanza del crostaceo, ma la gestione della testa, delle carcasse e del soffritto iniziale

Le Gallinejas sono frattaglie di agnello fritte tipiche di Madrid: croccanti e scrocchiarelle, solo per palati fini

Golosa, facilissima da fare e ottima sia come piatto salvacena che come aperitivo: questa tortilla di patate è una bomba!

Volete fare il Pacharán? Ecco la ricetta originale spagnola del mitico liquore di prugnole selvatiche

I churros, quei deliziosi bastoncini fritti, sono buonissimi, e si preparano in pochi minuti, solo con farina, olio, acqua e...