Whisky Glengoyne Cask Strength: per chi ama i distillati di fuoco

Il Glengoyne Cask Strength è un whisky scozzese decadente, mieloso, legnoso, vanigliato, molto ricco e sontuoso, ma dalla carica alcolica devastante. Se amate i distillati sottili e sofisticati lasciate perdere subito, ma se vi piacciono i whisky poderosi da battaglia, allora accomodatevi. Carattere, piglio e una certa cura del dettaglio non mancano. Non è profondissimo, tuttavia offre una certa consistenza masticabile che va oltre il grado alcolico. Questo single malt, imbottigliato direttamente dalla botte senza diluizione, si rivela una bottiglia audace e sincera.

Il Produttore

La distilleria Glengoyne, situata nella pittoresca valle di Dumgoyne, è celebre per il suo approccio tradizionale alla distillazione. Con una filosofia che enfatizza l’invecchiamento lento e l’assenza di torba, Glengoyne produce whisky che sono veri e propri tributi alla pazienza e all’artigianalità.

The Basics

• Tipo: Single Malt Scotch Whisky.
• Invecchiamento: Variabile, in quanto cask strength.
• Botti: Una combinazione di botti ex-sherry e ex-bourbon.
• Caratteristiche Uniche: Imbottigliato a piena gradazione alcolica direttamente dalla botte, senza filtrazione a freddo.
• Prezzo: Fascia media, 64 euro, giustificata dalla potenza del prodotto.

Profilo Aromatico e Gustativo

Al naso, il Glengoyne Cask Strength si manifesta con un impatto potente e diretto, esibendo note di mela cotta, cannella e una traccia di vaniglia. L’assenza di torba permette ai sentori di frutta matura e spezie dolci di emergere senza ostacoli. In bocca, il whisky mostra la sua forza piena, con un ingresso deciso di caramello, frutta secca e un accenno di zenzero, seguito da un evolversi complesso di cioccolato amaro e un leggero tocco erbaceo. Il finale è ruvido, cartavetratoso e persistente, con un equilibrio impeccabile tra paraflù, speziatura e un sottile amaro che sembra di mordere una noce acerba.

Abbinamenti Consigliati

Il carattere robusto e la complessità del Glengoyne Cask Strength lo rendono ideale per accompagnare piatti strutturati come stufati di carne speziati o formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano, il Gouda vecchio, o un morbido Camembert. La sua intensità si abbina bene anche con dessert come il fondente al cioccolato o torte speziate.

Informazioni Tecniche

• Alcol: Gradazione variabile, generalmente alta.
• Temperatura di Servizio: 18-20°C.
• Conservazione: In ambiente fresco e asciutto, lontano dalla luce diretta.

Servizio

Per apprezzare appieno le qualità del Glengoyne Cask Strength, servitelo in un bicchiere da degustazione adatto, come un Glencairn. Un piccolo aggiunta d’acqua può aiutare a “aprire” il whisky, rivelando ulteriori sfumature aromatiche.

Prezzo

64: a buon mercato, ma calibrato per quello che offre.