Vasse Felix Chardonnay 2020: uno dei migliori vini australiani lo comprate con 24 euro

The Basics

• Tipo: Vino bianco
• Origine: Margaret River, Australia
• Vitigno: Chardonnay
• Fermentazione: Spontanea in barrique di rovere francese

Il Vasse Felix Chardonnay 2020, proveniente dalla rinomata regione di Margaret River in Australia Occidentale, è un vino che incarna pienamente lo stile elegante e raffinato tipico di questa zona. Celebrato per la sua qualità e complessità, questo Chardonnay si presenta come un vero e proprio gioiello enologico.

Profilo Aromatico e Gustativo

Il Vasse Felix Chardonnay 2020 offre un’esperienza sensoriale intensa e complessa. Al naso si distinguono note di arancia pungente e melone, arricchite da sfumature di sale, pane tostato e fiori​​. Queste sensazioni olfattive si aprono a sapori di agrumi, nougat e aromi leggermente impastati, con la quercia che si posiziona discretamente sullo sfondo​​. Al palato, il vino si esprime con una texture piacevole e un’acidità stimolante, creando un equilibrio armonioso e rinfrescante. Il finale è caratterizzato da una dolce influenza di quercia tostata e una fruttuosità vivace​​.

Altre note aromatiche includono un sottile profumo di crema di ananas, cera di crayon, cereali, polline d’api e camomilla, con note secondarie di pietra bagnata calda e funghi, che aggiungono una nuance esotica e saporita​​. Questa complessità si traduce in un gusto succoso, con frutta matura e fresca che porta a un’acidità vivace e una succulenza invitante​​.

Abbinamenti Consigliati

Questo Chardonnay si abbina meravigliosamente con carbonara, vitello tonnato, tortelli di zucca alla mantovana, piatti di pesce ricchi, pollame in salse cremose, o persino con una selezione di formaggi morbidi e stagionati. La sua complessità e freschezza lo rendono adatto anche a piatti asiatici leggermente speziati.

Informazioni Tecniche

• Terroir: Frutto di vigneti situati nelle aree di Wilyabrup, Boodjidup e Karridale a Margaret River, famosi per le condizioni ideali alla coltivazione del Chardonnay.
• Servizio: Si consiglia di servire il Vasse Felix Chardonnay 2020 ad una temperatura di circa 10-12°C, per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la texture elegante.

L’annata 2020

La vendemmia del 2020 è stata più precoce a causa di una stagione più calda, che ha portato a una maturazione ottimale dell’uva con profumi di frutta eleganti e livelli di zucchero perfetti. La maggior parte del frutto presentava un’alta acidità naturale, permettendo la completa fermentazione malolattica. Il 67% delle uve è stato raccolto a mano, pressato interamente e trasferito in barriques di rovere francese per una fermentazione spontanea. Il restante 33% è stato raccolto con metodo Selectiv, che include una leggera macerazione della buccia, e poi trasferito in barrique per la fermentazione spontanea. Ogni lotto è stato lasciato sulle fecce in barrique per 10 mesi e ulteriori 7 mesi in vasca dopo l’assemblaggio, con battonage regolare. Le sezioni principali del Chardonnay comprendevano 78% del clone Gingin e 22% dei cloni Bernard 95, 96 e 76, coltivati principalmente nei vigneti di Wilyabrup e Boodjidup, con una piccola parte dal vigneto di Karridale​​.