Tomatin 18 anni oloroso sherry cask: un ottimo single malt per chi ama i distillati sontuosi

Il Tomatin 18 anni oloroso sherry cask è un whisky scozzese sontuoso e ampio, che piacerà agli appassionati di distillati maturi in stile Macallan. Lo spessore è innegabile, la classa emerge già solo ad annusarlo e anche al palato offre . Ovviamente proviene dalle Highlands, dove la distilleria lavora da più di due secoli, sfornando whisky particolarmente eleganti, pieni e solidi.
Il Produttore
Tomatin è una distilleria situata nelle Highlands scozzesi, nota per la sua storia di produzione di whisky di alta qualità. Fondata nel 1897, ha costruito una reputazione per i suoi single malts eleganti e profondi, con una particolare attenzione alla maturazione e all’invecchiamento.
The Basics
- Tipo: Single Malt Scotch Whisky.
- Origine: Highlands, Scozia.
- Invecchiamento: 18 anni.
- Botti di Maturazione: Ex-bourbon e ex-sherry.
- Alcol: 46%.
- Prezzo: Fascia alta: 102-105 euro.
Profilo Aromatico e Gustativo
Il Tomatin 18 anni offre un’esperienza sontuosa e decadente, tipica dei whisky scozzesi pesantemente affinati in botti che hanno contenuto sherry oloroso. Anzi possiamo dire che lo sherry ha plasmato il malto, lo ha modellato, ammansito e arricchito con profumi nutty, frutto maturo e sciropposo e tanto miele.
Al naso, emergono note di mela cotta e pera, intrecciate con sentori di vaniglia e miele, prugne al forno, uva passa arricchite da una sottile nuance di mandorla tostata. Al palato, si sviluppa un’esplosione di frutti maturi, cioccolato fondente e un pizzico di spezie dolci come la cannella. Ha grinta e spinta alcolica, ma la grana è fine e la sensazione di calore è ben modulata.
La maturazione in botti ex-sherry dona una tridimensionalità pazzesca, oleosità, un tocco oscuro, poi arriva ad un finale lungo e avvolgente, dove emergono sfumature di frutta secca e un leggero retrogusto di pepe, zenzero candito e budino al cacao. Di torba non ce ne è la minima traccia.
Abbinamenti Consigliati
Questo whisky si abbina splendidamente con piatti ricchi e saporiti. È l’ideale per accompagnare una bistecca di manzo ben condita o un piatto di formaggi stagionati come il Gouda o il Cheddar. Per un abbinamento dolce, considera il cioccolato fondente o dessert come .
Informazioni Tecniche
- Filtrazione: Non chill-filtered, per preservare tutti i suoi aromi naturali.
- Colorazione: Senza aggiunta di coloranti.
Servizio
Si consiglia di servirlo a temperatura ambiente, per apprezzarne appieno la complessità. L’aggiunta di qualche goccia d’acqua può aiutare a liberare ulteriori aromi floreali, ma non è obbligatorio, già così è ottimo.
Prezzo
102-105 euro. Il Tomatin 18 anni si posiziona in una fascia di prezzo alta, giustificata dalla sua qualità e dal lungo processo di invecchiamento. Rappresenta un’ottima scelta per gli amanti dei whisky sherried in stile Macallan che cercano un’esperienza di degustazione profonda e suadente.