Sherry Gonzalez Byass Matusalem Oloroso 30 anni: un vino dolce che sa come sedurti
Il Matusalem Oloroso di Gonzalez Byass è uno Sherry di eccezionale maturità e complessità, invecchiato per 30 anni. Questo Oloroso si distingue per il suo equilibrio tra la ricchezza tipica degli Oloroso e l’eleganza derivante da un lungo invecchiamento.
The basics
- Tipo: Sherry Oloroso
- Produttore: Gonzalez Byass
- Origine: Jerez, Spagna
- Invecchiamento: 30 anni, sistema di Solera
- Stile: Dolce con note ossidative
- Alcol: Circa 20-22%
Origine e Metodo di Produzione
Prodotto nella regione di Jerez, in Spagna, da una delle cantine più rinomate, Gonzalez Byass, questo Sherry è frutto di un accurato processo di invecchiamento. L’Oloroso passa attraverso il sistema di Solera, che assicura un blend costante di vini di varie età, conferendo una complessità unica.
Profilo Aromatico
Al naso, Matusalem Oloroso offre intense note di frutta secca, in particolare fichi e datteri, insieme a sfumature di melassa, cioccolato fondente e incenso. In bocca, si rivela ricco e vellutato, con un perfetto bilanciamento di dolcezza e note ossidative che aggiungono profondità e lunghezza.
Abbinamenti
Questo Sherry è versatile in termini di abbinamenti: si sposa bene con formaggi stagionati, dessert come il budino di datteri, e può essere un eccellente compagno di fine pasto come digestivo.
Prezzo
Il Gonzalez Byass Matusalem Oloroso 30 anni si posiziona in una fascia di prezzo elevata, tipica per vini di questa età e qualità, solitamente intorno ai 47€.
In sintesi, il Matusalem Oloroso di Gonzalez Byass è uno Sherry che impressiona per la sua profondità e il suo ricco palato, rappresentando una scelta eccellente per gli appassionati di vini fortificati.