Sangiovese di Romagna Longiano Villa Venti 2018 recensione, scheda tecnica, prezzo
Il Sangiovese di Romagna Longiano Villa Venti 2018 è un vino rosso goloso e preciso che proviene dalla regione dell’Emilia-Romagna, più precisamente dalla zona collinare di Longiano. Villa Venti è una cantina a conduzione familiare che pratica la viticoltura biologica e biodinamica con solerzia e attenzione, producendo vini veri, puri e duri che riflettono fedelmente il territorio e il vitigno, senza forzature, senza spingere troppo su connotazioni stilistiche né mode.
Produttore
Villa Venti è un’azienda familiare situata a Roncofreddo, nei pressi di Longiano. La filosofia di Villa Venti si basa sull’osservazione e il rispetto della natura, adottando pratiche agricole biologiche e biodinamiche per garantire la salute del suolo e delle viti. Questo approccio consente di produrre vini autentici che raccontano la storia e le peculiarità del territorio.
The Basics
- Regione: Emilia-Romagna, Italia
- Uvaggio: 100% Sangiovese
- Vinificazione: Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio a temperatura controllata
- Invecchiamento: 12 mesi in tonneaux e almeno 24 mesi in bottiglia
- Alcol: 13.5%
- Prezzo: €18.90
Caratteristiche organolettiche
Il Sangiovese di Romagna Longiano 2018 si presenta con un colore rosso intenso e brillante. Al naso, sprigiona profumi complessi di frutta matura, lavanda, menta, rabarbaro, accompagnati da note floreali di violetta e spezie dolci. Al palato, è pieno e avvolgente, con una struttura robusta e tannini morbidi. L’acidità tipica del Sangiovese conferisce freschezza ed equilibrio, rendendo il vino vibrante e persistente e mai seduto. Dinamico e screziato scorre, nonostante il volume.
Abbinamenti Suggeriti
Questo vino si abbina perfettamente con piatti sontuosi e ricchi di proteine e grassi come le pappardelle al ragù di cinghiale, lasagne alla bolognese, pulled pork, empanadas, hamburger, filetto alla Wellington. Inoltre, è ideale con formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano e il Pecorino Toscano.
Dettagli di Produzione e Terroir
Le uve provengono da vigneti situati su suoli argillosi e calcarei, caratteristici della zona collinare di Longiano. La vendemmia è manuale e le uve vengono selezionate attentamente per garantire la massima qualità. La fermentazione avviene in acciaio con lieviti indigeni, seguita da un lungo affinamento in tonneaux e bottiglia, che contribuisce alla complessità e alla profondità del vino.