Pergole Torte 2015: un vino rosso toscano che è entrato nella leggenda

Il Pergole Torte 2015, una delle più rinomate espressioni del Sangiovese, è un vino che rappresenta l’eccellenza della Toscana. Prodotto dalla prestigiosa cantina Montevertine, questo vino è un emblema dell’eleganza e della complessità che il Sangiovese può raggiungere. L’annata 2015 è particolarmente celebrata per la sua struttura e la sua intensità aromatica.

The Basics

• Tipo: Rosso
• Origine: Toscana, Italia
• Uva: 100% Sangiovese
• Annata: 2015
• Terreni: Calcarei e argillosi, tipici della regione del Chianti, ideali per lo sviluppo del Sangiovese
• Lieviti: Indigeni
• Fermentazione e Invecchiamento: Tradizionale in botti grandi di rovere
• Prezzo: Circa 400€

Il Produttore: Montevertine

Montevertine, situato nel cuore della regione del Chianti, è conosciuto per la sua fedeltà alle tradizioni vinicole toscane e per la sua dedizione alla qualità. La cantina ha giocato un ruolo fondamentale nel mostrare al mondo il potenziale del Sangiovese, producendo vini che sono veri e propri capolavori di equilibrio e profondità.

Profilo Aromatico e Gustativo

Il Pergole Torte 2015 si apre con un bouquet ricco e complesso, che spazia da note di frutti rossi maturi, come ciliegie e more, a sfumature di spezie, cuoio e tabacco, per poi lasciare il passo a profumi eterei e sottili di marmellata di fragole, anguria e lacca. In bocca, il vino rivela una struttura robusta ma elegante che si articola sospinta da una buona acidità. Spessore e grana fine non mancano. Piglio terroso con tannini finemente lavorati e una bevibilità ottima. Severo, ma mai scorbutico. Il finale è lungo e persistente, lasciando una sensazione di raffinatezza e armonia.

Abbinamenti Consigliati

Questo vino si abbina magnificamente con piatti intensi e ricchi di sapori. È ideale con carni rosse, come una bistecca alla fiorentina o un arrosto di agnello. Si sposa anche perfettamente con e piatti a base di funghi. Per una scelta più audace, provalo con Castelmagno e Cantal.

Informazioni Tecniche

• Alcol: Circa 14%
• Temperatura di Servizio: 16-18°C

Prezzo

Il Pergole Torte 2015 si colloca in una fascia di prezzo elevata, tipicamente intorno ai 400-450€, a seconda del mercato e della disponibilità. Considerate che l’ultima annata, la 2020, è fuori al prezzo basic di 280. Se lo avete in cantina è stato un ottimo investimento, se lo dovete comprare per la vostra collezione il prezzo è folle, ma adeguato alla qualità delle bottiglia, che ha ancora un 10 anni di potenziale di investimento. Vino icona per feticisti o oligarchi dal portafoglio gonfio.