Brunello di Montalcino Pietroso 2012: un Sangiovese leggendario

Il Brunello di Montalcino Pietroso 2012 è una vera espressione di terroir, eleganza e maestria enologica. Questo vino, proveniente dalle rinomate colline di Montalcino è una piccola opera d’arte, una foto del terroir ilcinese. Austero, maturo, ma dal profilo scuro e ineffabile. Etereo e sottile, appuntino per i profumi e ancora pieno di vita. Nonostante abbia quasi 12 anni è ancora arzillo, anche se si concede già una languida evoluzione.

Il Produttore

Pietroso, una cantina di grande rispetto nella regione di Montalcino, ha una storia intrecciata con la tradizione e l’innovazione. La loro filosofia si basa sull’intenso legame con il territorio e su un approccio artigianale che esalta le caratteristiche uniche del Sangiovese.

The Basics

• Tipo: Rosso
• Origine: Montalcino, Toscana, Italia
• Vitigno: 100% Sangiovese
• Suoli: Ricchi di galestro
• Fermentazione: Spontanea, in vasche di acciaio
• Invecchiamento: 36 mesi in botti di rovere di Slavonia
• Prezzo: 60 euro l’annata 2018

Profilo Aromatico e Gustativo

Il Brunello di Montalcino Pietroso 2012 apre con un bouquet di frutti rossi maturi, spezie e un tocco di terra bagnata e tabacco. Al palato è roccioso ed etereo, maturo, ma austero e pungente. Rivela strati di ciliegia, prugna, cuoio e cioccolato, sostenuti da una tannicità vellutata e un’acidità vivace. L’evoluzione già è seducente: polvere di liquirizia, eucalipto, tracce ematiche: un vino ambizioso e vitale, già splendido, ma che potrebbe invecchiare ancora per 20 anni tranquilli.

Abbinamenti

Per gli abbinamenti, considera piatti ricchi come filetto di manzo, agnello arrosto, formaggi stagionati come Pecorino Toscano, Parmigiano-Reggiano e Gorgonzola. Questi abbinamenti esaltano la struttura e la profondità del Brunello, creando un’esperienza gastronomica memorabile.

Informazioni Tecniche

• Gradazione Alcolica: Circa 14,5%
• Formato Bottiglia: 750 ml
• Potenziale di Invecchiamento: Eccellente, può evolvere favorevolmente per oltre un decennio

Servizio

Servire a una temperatura di circa 18°C in ampi calici per permettere al vino di esprimere pienamente il suo profumo e gusto.

Prezzo

L’annata 2018 costa 57-60 euro e il prezzo è più che giustificato, in linea con la sua qualità eccezionale e la sua capacità di invecchiamento. È un investimento per gli amanti del vino che apprezzano la raffinatezza e la complessità di un grande Brunello.