Barbaresco Castello di Neive Santo Stefano 2013 recensione, scheda tecnica, prezzo

Il Barbaresco Castello di Neive Santo Stefano 2013 è una perla della viticoltura piemontese, che si distingue per la sua eleganza e complessità. Prodotto in una delle più rinomate sottozone del Barbaresco, Santo Stefano, questo vino è un’espressione raffinata del vitigno Nebbiolo e vi stregherà con profumi terrosi, corpo agile, tannini ancora vigorosi, ma già lanciati in una evoluzione suggestiva che ricorda i sapori delle colline langarole.

Il Produttore

Il Castello di Neive, situato nel cuore del Piemonte, è famoso per la sua dedizione nella produzione di vini che riflettono fedelmente il terroir di questa prestigiosa regione. Con una storia che si intreccia con quella del Barbaresco, il Castello di Neive è noto per la sua capacità di equilibrare tradizione e innovazione.

The Basics

• Tipo: Rosso.
• Origine: Barbaresco, Piemonte, Italia.
• Vitigno: 100% Nebbiolo.
• Annata: 2013.
• Vinificazione: Fermentazione tradizionale con lunga macerazione.
• Maturazione: Invecchiato in botti di rovere.
• Certificazioni: D.O.C.G.
• Prezzo: 39 euro all’uscita, adesso 55-60 euro.

Profilo Aromatico e Gustativo

Il Barbaresco Santo Stefano 2013 del Castello di Neive rivela un bouquet complesso e seducente. Al naso, emergono profumi di rosa appassita, tabacco, e sottobosco, arricchiti da sfumature di liquirizia e spezie. In bocca, il vino è potente ma equilibrato, con tannini maturi e ben integrati che si fondono con sapori di ciliegia, frutti di bosco, e una leggera traccia minerale. La persistenza è notevole, lasciando un retrogusto elegante e speziato.

Abbinamenti Consigliati

Questo Barbaresco è ideale con piatti ricchi e saporiti. Provatelo con brasati di carne, agnello al forno, o con piatti a base di funghi porcini. Per gli amanti dei formaggi, si abbina splendidamente con formaggi stagionati come il Castelmagno, il Toma Piemontese, o un Gorgonzola dolce.

Informazioni Tecniche

• Alcol: Circa 14%.
• Temperatura di Servizio: 16-18°C.
• Potenziale di Invecchiamento: 10-15 anni.

Servizio

Per apprezzare pienamente la complessità di questo Barbaresco, è consigliabile decantarlo almeno un’ora prima del servizio. Servire in calici ampi per permettere al vino di esprimere il suo ricco bouquet.

Prezzo

60 euro. Il prezzo del Barbaresco Castello di Neive Santo Stefano 2013 riflette la sua qualità e la reputazione dell’annata, senza contare che è già un vino di 11 anni. Si tratta di un investimento per gli amanti del Barbaresco che cercano un vino con un eccellente potenziale di invecchiamento.