15 Vini Incredibilmente buoni per la Grigliata di Ferragosto
Le costolette stanno marinando con peperoncino, rosmarino, olio e aglio nella giara del destino; il pollo è in salamoia da 48 ore e sotto stretta osservazione; le salsicce sono allineate e pronte in una cartuccera pronta a dare fuoco alle polveri.
Tutto è perfetto.
Tutto è stato studiato nei minimi dettagli.
La carbonella freme.
La grigliata di Ferragosto 2024 sarà epica, fa lo stesso se ci sono 40 gradi all’ombra. Un vero duro non ha paura di morire in servizio con un forchettone in mano.
Ma manca solo una cosa: il vino perfetto per carne e pesci grigliati! No worries. Ecco una lista di 15 vini buoni, relativamente sani e privi di pesticidi, che renderanno la vostra grigliata leggendaria.
Radikon Slatnik 2019 – €30
- Perché ci piace: Questo vino bianco non filtrato dal Friuli offre note di frutta secca, agrumi e miele. Ed è una bomba!
- Abbinamento: Perfetto con pollo in salamoia e verdure grigliate.
La Stoppa Trebbiolo Rosso 2020 – €18
- Perché ci piace: Fresco e fruttato, con note di ciliegia e spezie leggere. Spacca, ha una personalità country e carisma che sprizza da tutti i pori.
- Abbinamento: Ideale con salsicce piccanti.
COS Frappato 2020 – €20
- Perché ci piace: Un rosso leggero e aromatico con note di fragola e pepe bianco. Delicato e penetrante.
- Abbinamento: Ottimo con hamburger di manzo.
Giacomo Fenocchio Langhe Nebbiolo 2022 – €22
- Perché ci piace: Elegante e complesso, con sentori di rosa e ciliegia. Una campione di finezza.
- Abbinamento: Perfetto con costolette di maiale.
Emidio Pepe Pecorino d’Abruzzo 2018 – €35
- Perché ci piace: Minerale e fresco, con note di mela verde e fiori bianchi che affogano in un mare di miele e salvia. Un sorso atavico e godurioso.
- Abbinamento: Ideale con pesce grigliato.
Foradori Teroldego 2019 – €28
- Perché ci piace: Un rosso intenso con note di frutti di bosco, tabacco e spezie. Il re dei vini del Trentino. Tanta ciccia e prezzo onestissimo.
- Abbinamento: Si abbina bene con bistecche e carne di agnello.
Azienda Agricola COS Pithos Bianco 2019 – €30
- Perché ci piace: Aromatico e complesso, con sentori di agrumi e fiori bianchi. Sfacciato e adrenalinico.
- Abbinamento: Perfetto con gamberi alla griglia.
Arianna Occhipinti SP68 Rosso 2020 – €20
- Perché ci piace: Fresco e leggero, con note di frutta rossa e spezie. Semplice, ma semplicemente stupendo come solo qualcosa che nasce in Sicilia sa esserlo.
- Abbinamento: Ideale con spiedini di pollo e verdure.
Monte dall’Ora Valpolicella Classico Superiore Camporenzo 2019 – €25
- Perché ci piace: Un rosso elegante con note di ciliegia, erbe aromatiche e un tocco di vanagloria speziata. Da abbinare a qualsiasi proteina con 4 zampe: corpo e ritmo da paura.
- Abbinamento: Ottimo con carne di maiale e salsicce.
Movia Lunar 2019 – €32
- Perché ci piace: Un vino orange e immaginifico dal fascino unico con note di frutta esotica e spezie a cascata. Una stella cadente che non cade mai.
- Abbinamento: Perfetto con formaggi stagionati e piatti a base di funghi.
Ca’ de Noci Sottobosco 2020 – €28
- Perché ci piace: Frizzante naturale con note di frutti rossi e agrumi. Libero e liberatorio, da tutto pasto, anche da immersione.
- Abbinamento: Ideale con piatti di pesce e antipasti leggeri.
Cantina Giardino T’ara rà 2019 – €22
- Perché ci piace: Un bianco macerato con note di miele, frutta secca e fiori. Tira fuori la parte malinconica delle persone e le rende più buone. Psicoterapeutico.
- Abbinamento: Ottimo con pollo alla griglia e formaggi freschi.
Cascina degli Ulivi Semplicemente Vino Rosso 2020 – €18
- Perché ci piace: Fresco e fruttato, con note di ciliegia e un tocco di spezie. Se Gesù tornasse sulla terra farebbe i vini così.
- Abbinamento: Perfetto con spiedini di manzo e verdure grigliate.
Ezio Cerruti Fol 2018 – €25
- Perché ci piace: Un bianco complesso con note di agrumi, mela verde e un tocco di mineralità. Elegantiae arbiter.
- Abbinamento: Ideale con gamberi e pesce alla griglia.
Il Censo Njuro Perricone 2018 – €27
- Perché ci piace: Un rosso ricco e strutturato con note di frutti di bosco, tabacco e spezie. Fascino agreste, potenza rocciosa, si offre senza pensare al domani.
- Abbinamento: Ottimo con costine di maiale e carne di agnello.