Malagousia: il vino greco profumato e dolce come un nettare divino

Il Malagousia è un vitigno a bacca bianca originario della Grecia, noto per il suo profilo aromatico intenso e la sua versatilità. Quasi estinto fino agli anni ’70, il Malagousia è stato riscoperto e rilanciato grazie agli sforzi di produttori visionari come Vangelis Gerovassiliou, che ha visto il potenziale di questo vitigno unico e ha contribuito a riportarlo in auge. Oggi, Malagousia è considerato uno dei vitigni più pregiati della Grecia, capace di produrre vini di alta qualità, sia secchi che dolci.

Origine e Storia

Il Malagousia è un vitigno antico che affonda le sue radici nella Grecia centrale, e in particolare nella regione della Macedonia. Storicamente, il vitigno era coltivato in piccole quantità e stava scomparendo fino a quando Vangelis Gerovassiliou, negli anni ’70, lo riscoprì e iniziò a coltivarlo nei suoi vigneti. Grazie a questa rinascita, il Malagousia ha rapidamente guadagnato popolarità e oggi è coltivato in diverse regioni della Grecia, tra cui la Macedonia, l’Epiro, e la Tessaglia.

Caratteristiche Organolettiche

I vini prodotti con Malagousia sono noti per il loro carattere aromatico e complesso. Al naso, si possono percepire intense note floreali di fiori bianchi come gelsomino e fiori d’arancio, accompagnate da aromi fruttati di pesca, albicocca, e agrumi. Al palato, il Malagousia è spesso caratterizzato da una texture rotonda e vellutata, con un’acidità equilibrata che dona freschezza. I vini secchi sono generalmente corposi e persistenti, con un finale lungo e fruttato, mentre le versioni dolci, inclusi i passiti, esibiscono una dolcezza concentrata bilanciata da una vibrante acidità.

Terroir e Zone di Produzione

Il Malagousia si esprime al meglio nei climi caldi e mediterranei della Grecia, ma con sufficiente altitudine o influenza marina per mantenere una buona acidità nelle uve. Le regioni principali di coltivazione includono:

• Macedonia: Qui, il Malagousia viene coltivato principalmente nella regione di Epanomi e produce vini complessi e aromatici con una struttura equilibrata.
• Tessaglia: In questa regione, i suoli argillosi e le fresche brezze montane permettono al Malagousia di sviluppare una vivace acidità, pur mantenendo una ricca espressione aromatica.
• Epiro: In questa regione montuosa, le alte altitudini contribuiscono a una maturazione lenta delle uve, producendo vini eleganti e aromatici.

Vinificazione e Stili di Vino

Il Malagousia è un vitigno versatile che può essere vinificato in diversi stili:

• Vini Bianchi Secchi: Sono i più comuni, caratterizzati da un equilibrio tra aromaticità e freschezza, con una piacevole rotondità al palato.
• Vini Dolci: Il Malagousia si presta anche alla produzione di vini dolci, inclusi i passiti, che esprimono intensi aromi di frutta matura e una dolcezza concentrata bilanciata da una buona acidità.
• Spumanti: Alcuni produttori utilizzano il Malagousia per creare spumanti aromatici, che combinano freschezza e complessità aromatica.