Pizzeria Cibò: dove mangiare una delle migliori pizze di Imola

Se siete alla ricerca di una pizza eccezionale a Imola, la Pizzeria Cibò è una destinazione da non perdere. Tra tutte le pizzerie gourmet imolesi è sicuramente quella che strilla di meno e anche la posizione un po’ defilata, a ridosso del centro, la isola un po’. La posizione è un po’ infelice, situata in Viale Andrea Costa 33/A. Il locale è piccolo, ma in estate potete mangiare fuori in un comodo gazebo. Peccato che le macchine passino lì vicino, altrimenti sarebbe un posto da 10 e lode. Ma a parte questo piccolo inconveniente, (potete sempre prendere la pizza da asporto o mangiare dentro), Cibò è, senza ombra di dubbio, una delle migliori pizzerie di Imola. Top 3 senza indugio. E i motivi sono lapalissiani: impasto stellare, soffice e digeribilissimo, con un’idratazione eccellente. Non vi sentirete mai appesantiti e non avrete sgradevoli sorprese notturne di digestione. Gli ingredienti sono di primissima scelta. Ma in tutti i sensi. Non sono ottimi come qualità, ma anche abbinati e studiati con cura e attenzione che denotato una conoscenza del mestiere eccellente. Non ci sono pizze strampalate o porcherie al kinder bueno o robacce simili, ma solo solida e stupefacente qualità.

Atmosfera e Accoglienza

Il locale, all’interno, è curato nei minimi particolari, creando un’atmosfera accogliente e piacevole. Il personale è cordiale e professionale, sempre pronto a soddisfare le esigenze dei clienti.

Il Menù

Il menù offre una vasta selezione di pizze, dalle classiche alle più innovative, tutte preparate con ingredienti di prima qualità. Alcune delle pizze più apprezzate includono:

• Pizza Bufala, Salsiccia e Rucola: Un classico rivisitato con ingredienti freschi e saporiti.
• Pizza ai Fiori di Zucca e Ricotta: Una combinazione delicata e gustosa, ideale per chi ama i sapori raffinati.
• Pizza Salsiccia e Friarielli: Saporita e golosa, ma diretta, come vuole la tradizione.
• Pizza Gorgonzola, radicchio e salame piccante: La mia preferita. Una bomba di sapori contrastanti incorniciati dal fuoco delle salamella piccante. Capolavoro.

Dessert

Non perdetevi i dessert fatti in casa, come la Tenerina con mascarpone e la Crema Catalana al pistacchio (stratorsferica), perfetti per concludere il pasto con dolcezza.

Prezzi

I prezzi sono nella media, in linea con la concorrenza. Né più né meno di quel che si aspetterebbe da una pizzeria dove regna la qualità, La Margherita costa 6 euro, ma anche solo il sapore del pomodoro è anni luce avanti rispetto alle pizzerie che fanno la spesa alla sogegross.