Piadineria Quinto Quarto: la migliore piadina di Cesenatico?
La piadineria Quinto Quarto a Cesenatico è rinomata per il suo approccio innovativo e creativo nella preparazione delle piadine, un classico della cucina romagnola. Il menù offre una varietà di scelte che si adattano a ogni gusto e necessità, dai classici ripieni di carne e pesce alle alternative vegane, con un focus particolare sulla freschezza e la qualità degli ingredienti.
Sostenibilità del menu di Quinto Quarto
Una delle piadine più distintive e apprezzate è la “Piadina Vegana”, creata dallo chef Omar Casali. Questa piadina si caratterizza per un impasto speciale che include grano biologico, khorasan e germe di grano, arricchito con olio extra vergine di oliva e formento, un tipo di lievito tradizionale. Questo impasto offre una consistenza equilibrata e un gusto netto, con un aroma intenso e un retrogusto aromatico.
Un altro aspetto unico di queste piadine è l’uso dell’acqua di mare nell’impasto, un ingrediente tradizionalmente utilizzato dai pescatori per insaporire le loro pietanze. Questo tocco conferisce alle piadine un gusto sapido e distintivo, grazie al naturale potassio e iodio.
Il locale si distingue anche per la presentazione delle piadine, sempre precisa, con un’eleganza minimale, tuttavia accattivante.
Il menu
Tra le altre proposte spiccano piadine come la “Picnic”, con un abbinamento unico di culatello, fichi e blue cheese, e la “Quinto Quarto”, che presenta sapori intensi e di brace. Il menù è dinamico e varia con le stagioni, offrendo creazioni originali e sapori freschi e aciduli.
Da provare anche un grande classico come la piada con salmone, rucola e Brie, davvero spettacolare.
In sintesi, Quinto Quarto è un vero paradiso per gli amanti delle piadine, che cercano qualcosa di unico e di alta qualità, con un tocco di innovazione e creatività.
Il servizio
Dinamico, informale e molto veloce. Il personale è gentile e solitamente non c’è mai troppo da aspettare, sempre che non capitiate nei giorni della bolgia di Ferragosto.