My DimSum: La Migliore Esperienza di Cucina Asiatica nel Centro di Bari? Ecco la recensione

Immerso nella vivace Via Sparano, My DimSum si distingue come un piccolo angolo di Asia nel cuore di Bari. Non è solo un ristorante, ma una vera esperienza culinaria, dove la cucina a vista diventa parte integrante del fascino. Qui, la trasparenza è fondamentale: ogni piatto viene preparato davanti agli occhi dei clienti, creando un legame immediato con la cura e la passione che guidano lo staff.

Atmosfera e Accoglienza

L’ambiente di My DimSum è accogliente, moderno, e studiato per mettere a proprio agio il cliente. Con un design semplice, che richiama la funzionalità dei ristoranti orientali di città come Tokyo o Hong Kong, il locale non punta su decorazioni sfarzose, ma sull’autenticità dell’esperienza. La cordialità del personale è uno dei punti di forza segnalati da molti clienti, che parlano di un servizio attento e disponibile, capace di far sentire ogni ospite benvenuto e coccolato.

Un Menu Che Esalta la Tradizione

Il menu offre un viaggio nelle tradizioni culinarie cinesi e giapponesi, con una varietà che riesce a sorprendere senza mai risultare eccessiva. Il vero protagonista è senza dubbio il ramen, piatto iconico che qui trova diverse interpretazioni. Il Black Garlic Tonkotsu Ramen è uno dei preferiti, grazie al suo ricco brodo di maiale, reso speciale dall’aroma penetrante dell’aglio nero, un ingrediente che aggiunge profondità e complessità al piatto​

Se preferisci qualcosa di più delicato, il Gyuniku Tomato Ramen, con manzo e pomodoro, offre un’alternativa interessante, combinando sapori familiari a chi ama la cucina mediterranea con l’essenza orientale del piatto. Non mancano versioni per tutti i gusti: dal Veggie Shoyu Ramen con un misto di verdure, al goloso Tori Katsu Ramen con cotoletta di pollo fritto, ogni piatto è una celebrazione di ingredienti ben bilanciati​.

Dim Sum e Bao: La Tradizione del Cibo al Vapore

Come suggerisce il nome del locale, i dim sum sono un elemento essenziale dell’offerta. I Gyoza di maiale, disponibili in versione fritta o alla piastra, sono perfetti per chi cerca uno snack croccante fuori e succulento dentro. Da non perdere i Golden Black Char Siu Bao, soffici panini al vapore ripieni di maiale arrosto, che uniscono dolcezza e sapidità in un boccone perfettamente equilibrato​.

Tra le altre specialità al vapore, i ravioli Shao Mai, ripieni di maiale, pesce e gamberi, rappresentano la quintessenza del comfort food cinese. Ogni piatto è preparato con una cura che si riflette nella qualità degli ingredienti, sempre freschi e ben selezionati.

Finiamo con il piatto più esaltante e semplice, sempre così facile da sbagliare: il Tonkatsu curry. Questo era equilibrato, saporito, diretto, con un’armonia perfetta nel piatto tra croccantezza, sapidità e dolcezza delle verdure.

Prezzi Onesti e Porzioni Generose

Un altro aspetto che rende My DimSum particolarmente apprezzato è l’ottimo rapporto qualità-prezzo. Le porzioni sono generose e i prezzi rimangono sorprendentemente accessibili. Un piatto di ramen si aggira intorno ai 10-13 euro, mentre i dim sum variano dai 4 ai 6 euro. Un pranzo o una cena completa si può gustare con circa 20-25 euro a persona, una cifra onesta considerando la qualità della proposta culinaria e l’attenzione ai dettagli​.