Il Giardino di Giada: un ristorante cinese che fa la leggendaria cucina imperiale nel cuore di Milano
Situato a pochi passi dal Duomo, Il Giardino di Giada è uno dei ristoranti cinesi più storici e rinomati di Milano, aperto nel 1980. Fondato da Carmen Sun Jonan, oggi è gestito dal figlio Gigi Chin, ma la filosofia del locale rimane quella di portare in tavola i sapori autentici della Cina, esaltando sia la buona qualità delle materie prime che raffinatezza imperiale.
Atmosfera e Design
Il ristorante si distingue per il suo ambiente elegante e luminoso, con ampie sale arredate in stile classico orientale. La vista sulle guglie del Duomo, visibile dal dehor esterno, contribuisce a creare un’atmosfera Milano e la Cina. L’interno, accogliente e sobrio, offre un rifugio tranquillo nel cuore della città, lontano dal caos del centro storico.
Il Menu: Un Viaggio nella Cucina Imperiale
Il menu del Giardino di Giada è un viaggio tra piatti tradizionali e raffinati della cucina cinese, per cui non aspettatevi i soliti spaghettini di riso saltati pieni di glutammato e mini-gamberi congelati. Si va da portate semplici, come il delicato branzino al vapore con zenzero e salsa di soia, alle opzioni più ricche e saporite come l’anatra alla pechinese, uno dei piatti più rappresentativi della cucina imperiale.
La pancetta al vapore con verdura essiccata, dal sapore intenso, è perfetta per chi cerca una cucina autentica e decisa, mentre il galletto croccante con spezie alla cantonese è uno dei piatti più amati e consigliati.
Un altro piatto degno di nota è il riso cantonese, un classico rivisitato con grande maestria dallo chef Zhao, che riesce a renderlo fresco e sorprendente pur restando fedele alla tradizione. Per chi desidera qualcosa di diverso, i baozi ripieni di carne, panini al vapore immancabili nelle famiglie cinesi, sono una delizia semplice e confortante, che ben si sposa con la filosofia del locale.
Esperienza e Servizio
Il servizio è attento e discreto, con un personale che conosce perfettamente ogni piatto del menu, pronto a consigliare i migliori abbinamenti e a spiegare dettagli e curiosità della cucina cinese. Recensioni su diversi siti sottolineano la cordialità e professionalità del personale, che contribuisce a rendere l’esperienza al Giardino di Giada ancora più piacevole.
Prezzi
I prezzi variano tra i 20 e i 50 euro a persona, a seconda delle portate scelte. Questo rende il ristorante un’opzione accessibile considerando l’alta qualità e l’autenticità della cucina proposta, che ha saputo mantenere negli anni una posizione di rilievo non solo per gli italiani, ma anche per la clientela asiatica in cerca dei sapori di casa.
Ottima, ed anche molto abbordabile, la soluzione del pranzo che comprende antipasto e un piatto a scelta, per fare una pausa leggera, ma deliziosa.