Grasso London: vale la pena provare questo rubicondo ristorante Italian-American di Soho?
A Soho non manca certo la cucina italiana, ma Grasso gioca una partita diversa. Qui l’Italia passa attraverso New York: spaghetti con polpette, penne alla vodka, Chicken Parm, Caesar Salad, mozzarella sticks e pizze costruite sul modello dei classici Italian-American della East Coast. La famiglia ha origini siciliane, tra Siracusa, Londra e New York, e il menu nasce proprio da questo percorso.
Non aspettatevi quindi una trattoria italiana trapiantata a Londra. Grasso lavora su un repertorio che negli Stati Uniti ha assunto un’identità propria, fatta di salsa di pomodoro, formaggio, porzioni generose e piatti che spesso mettono insieme elementi che in Italia difficilmente troveremmo nello stesso piatto.
Il locale si trova al 81 Dean Street, nel pieno di Soho, e mantiene anche nell’ambiente questa impostazione: grande sala, musica soul e disco, cocktail, luci calde e un’atmosfera molto più vicina a un red-sauce joint newyorkese contemporaneo che a un ristorante italiano classico.
Quando siamo passati da Grasso nel 2026, la cosa più sconvolgente e chiara era l’identità del locale: niente trattoria italiana travestita da ristorante londinese, ma cucina Italian-American sfacciata e tronfia.
Dalla Sicilia a New York, poi Londra
Il nome viene dalla famiglia Grasso, originaria di Siracusa. Una parte della famiglia si trasferì a New York, mentre un altro ramo arrivò a Londra, portando con sé ricette e abitudini che nel tempo si sono mescolate alla cucina Italian-American.
Questa storia familiare non rimane soltanto nella comunicazione del ristorante. La salsa rossa utilizzata per gli spaghetti con le polpette deriva da una ricetta di famiglia, le salse per la pasta vengono preparate ogni giorno e i dessert sono ancora affidati ad Anna, la madre di Seanie Grasso, proprietario del locale.
Il risultato è un menu relativamente corto e riconoscibile. Meglio così: Grasso non prova a coprire tutta la cucina italiana, ma insiste su pochi classici e su alcune combinazioni volutamente tracotanti.
Mozzarella sticks con ’nduja e miele
Partiamo alla grande: Mozzarella Sticks, £11 e passa la paura.
Penne alla vodka
Le Penne alla Vodka, £17, sono uno dei piatti centrali del menu.
La salsa parte dalla red sauce della casa e viene completata con panna, vodka e peperoncino; arrivano poi Parmigiano e olio al peperoncino. È anche uno dei piatti più rappresentativi della cucina Italian-American contemporanea, soprattutto quella newyorkese, dove la vodka sauce è tornata prepotentemente nei menu negli ultimi anni.
Mom’s Spaghetti: polpette, pomodoro e Parmigiano
I Mom’s Spaghetti, £22, vanno ancora più indietro nella storia familiare.
Sono spaghetti con polpette di maiale e manzo, salsa rossa e Parmigiano. Bestemmi quando le vedi, ma poi godi quando le mangi.
Rigatoni al ragù di agnello
Più interessante sul piano della costruzione è il Lamb Ragù Rigatoni, £19.
L’agnello viene cotto lentamente con pomodoro, rosmarino e acciughe, quindi servito con rigatoni e Parmigiano. Non male.
Linguine all’astice
La proposta più costosa è Grasso’s Lobster Linguine, £39.
Arriva un astice intero con linguine e vodka sauce. Mastodontica.
Chicken Parm
Il Chicken Parm, £24, è l’altro grande classico da ordinare almeno una volta.
Il pollo viene rivestito con una panatura alle erbe, quindi completato con marinara e mozzarella. Si può aggiungere una porzione di spaghetti al pomodoro per £8 oppure patatine per £7.
Con gli spaghetti si arriva quindi a £32, cifra non trascurabile, ma anche a uno dei piatti più tipicamente Italian-American dell’intero menu.
La pizza: VBR e Meatball Melt
Grasso prepara l’impasto con 48 ore di fermentazione a freddo e propone una carta breve anche sulle pizze.
La più interessante per capire il locale è probabilmente la VBR, £19, con vodka sauce, burrata, rucola e Parmigiano; con £4 in più si può aggiungere prosciutto di Parma.
Ancora più americana è la Meatball Melt, £19, con polpette della casa, salsiccia al finocchio, salsa di pomodoro, mozzarella e Parmigiano.
Caesar Salad, ma senza fare finta che sia leggera
Anche la Big Caesar rispetta la filosofia del locale.
Baby gem e romana vengono condite con dressing all’acciuga, Parmigiano, crumble di Parmigiano e crostini, quindi completate con carciofo impanato a £19 oppure pollo alle erbe a £22.
Tiramisù o New York Cheesecake?
Il dessert è il punto in cui tornano maggiormente le due anime del ristorante.
Ci sono soltanto due dolci, entrambi a £9.50 e preparati ogni mattina da Anna Grasso.
Il tiramisù contiene amaretto, mentre la New York Cheesecake viene cotta al forno e servita con composta di mirtilli.
Quanto si spende da Grasso
I prezzi sono quelli di Soho e le porzioni sono costruite per essere sostanziose.
Un pasto con antipasto condiviso, pasta o Chicken Parm e dessert porta facilmente il conto intorno alle £40-50 a persona prima delle bevande. Con cocktail, vino oppure linguine all’astice si sale rapidamente.
Per orientarsi: mozzarella sticks £11, penne alla vodka £17, rigatoni al ragù di agnello £19, Mom’s Spaghetti £22, Chicken Parm £24, pizze £16-19 e dessert £9.50.
Atmosfera
Grasso non cerca l’intimità della piccola trattoria.
Il locale è grande, rumoroso al punto giusto per Soho, pieno di fotografie di famiglia e accompagnato da una colonna dal sapore disco e soul.
Cosa ordinare la prima volta
Per una prima visita costruirei il tavolo intorno a Mozzarella Sticks, Penne alla Vodka, Lamb Ragù Rigatoni e Chicken Parm.
Sono quattro piatti diversi ma raccontano quasi tutto: frittura e ’nduja, vodka sauce, ragù a lunga cottura e uno dei grandi classici della cucina Italian-American.
Se siete almeno in quattro aggiungerei una VBR oppure una Meatball Melt, poi dividerei tiramisù e New York Cheesecake.
Più che ordinare molte portate individuali, Grasso si presta alla condivisione.
Grasso è un ristorante italiano?
Non nel significato che diamo normalmente alla definizione in Italia. Ed è meglio chiarirlo prima di entrare.
Info
- Nome: Grasso
- Indirizzo: 81 Dean Street, Soho, London W1D 3SW
- Cucina: Italian-American
- Specialità: Penne alla Vodka, Chicken Parm, Mom’s Spaghetti, mozzarella sticks, pizza
- Fascia di prezzo: circa £40-50 a persona prima delle bevande
- Prenotazione: consigliata la sera e nel weekend
- Pagamento: solo carta
- American Express: non accettata
- Opzioni vegetariane e vegane: disponibili
- Pasta senza glutine: disponibile
- Pizza senza glutine: disponibile, ma cotta nello stesso forno delle altre pizze
- Accessibilità: piano terra accessibile in sedia a rotelle
- Orari cucina: lunedì 12:00-22:00; martedì-giovedì 12:00-22:30; venerdì e sabato 12:00-23:00; domenica chiuso
- Zona: Soho
- Metro più comode: Tottenham Court Road e Oxford Circus
Valutazione
Identità 9/10
Grasso sa esattamente quale cucina vuole proporre e non prova a mascherarla da ristorante italiano tradizionale.
Menu 8.5/10
Compatto, coerente e costruito attorno a pochi classici Italian-American riconoscibili.
Pasta 8.5/10
Vodka sauce, meatballs e ragù di agnello sono il centro della proposta.
Pizza 8/10
Impasto a lunga fermentazione e topping coerenti con il carattere del locale.
Atmosfera 8.5/10
Soho, musica, cocktail e una sala pensata più per divertirsi che per cenare in silenzio.
Rapporto qualità-prezzo 7.5/10
I prezzi salgono facilmente, soprattutto aggiungendo contorni, cocktail e supplementi.
Voto complessivo: 8.4/10
