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La ricetta che vi presentiamo oggi è un inno alla semplicità e alla leggerezza: una torta senza glutine che si prepara in un batter d’occhio. Realizzata con pochi ingredienti, è perfetta per chi cerca una delizia facile e veloce da preparare, senza tanto sbattimento in cucina.
Grazie alla sua versatilità, potrete cuocerla sia in friggitrice ad aria che al forno. Quindi, mettete da parte ogni scusa e preparatevi a sorprendere tutti con questo dessert semplice, ma dal gusto strepitoso, che si fa con soli 4 ingredienti. Certo se volete aggiungere buccia di limone e succo e qualche goccia di estratto di vaniglia è ancora più buona, ma già così è una bomba di dolce!
Ingredienti
Dosi per 6 persone, stampo da 20cm
- 3 uova
- 750g di ricotta fresca
- 35 grammi di miele o 55 di zucchero
- 45 grammi di fecola di patate o amido di mais
Procedimento
- Preparazione dell’impasto: In una ciotola capiente, sbatti le uova con il miele (o lo zucchero) fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungi la ricotta e mescola bene. Infine, incorpora la fecola di patate (o l’amido di mais) e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Cottura in friggitrice ad aria: Preriscalda la friggitrice ad aria a 160°C e versa l’impasto nello stampo. Cuoci per 30 minuti o fino a quando la superficie risulta dorata e un stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
- Cottura in forno: Se preferisci utilizzare il forno, preriscalda a 175°C in modalità ventilata. Versa l’impasto nello stampo e cuoci per circa 45 minuti o fino a doratura.
Una volta cotta, lascia raffreddare questa delizia, prima di toglierla dallo stampo. Questa bomba di gusto e plasir (senza glutine) saprà conquistare il palato di grandi e piccini e anche anziani (volendo), dimostrando che a volte le ricette più semplici sono le più immaginifiche.
Carlo Cracco approved!
Quale vino abbinare?
Moscato, Malvasia e tutti i vini leggeri, dolci e frizzanti, che trovate nella cantina del nonno. La Cagnina sarebbe da sogno, per non parlare del Sangue di Giuda!
